貝出汁と豚骨のミックススープなので、味のしっかりした貝のラーメンという感じです。 麺と良く合うスープで最後まで飽きずに美味しく食べられます。 今回は特製の醤油で麺を大盛りにしましたが、あっという間に食べてしまいました。 s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131...

特製味噌ラーメン(1400円)の野菜増しでいただきました。 野菜を炒めてトッピングするため、野菜のしゃきしゃき感や旨味が素晴らしい。 野菜の甘味を感じるスープは濃さや塩辛さなどがちょうど良いバランスとなっている。 北海道の味噌ラーメンとは異なるが、この味噌ラーメン、かなり、はまる味。 s.tabelog.com/tokyo/A1315/A131...

シンプルな濃厚煮干の特製バカ煮干をチョイス。 濃厚ではあるがエグミがなく、むしろうっすら甘味すら感じる。これまで食べてきた煮干しの中ではトップレベルに美味しい。 麺も噛み応えのあるストレート細麺がやはり煮干にはよく合う。 海老や牡蠣などこの煮干と混ざるとやはり美味しいだろうなとかなり期待が持てる。また行かないといけないなと感じる。 行列ができる人気店だが、立地的にはマイナーエリアのため、そんなに待たなくても入れそうな雰囲気。 食べログではトップ5000に入っているようだが、それはすごく納得できる。 s.tabelog.com/tokyo/A1315/A131...

二郎系のガッツリラーメンが主流だと思いますが、富山ブラックもパンチが効いてて本当に美味しい。 何度でも食べたくなる病み付きの味です。 instagram.com/gutsri_ebisuko?i...

ラーメン、味玉ラーメン、焼豚ラーメン(味玉入)の3種類で勝負する行列の絶えないラーメン店。 某グルメサイトの100名店にも選ばれています。 渋谷の少し落ち着いた場所と言いますか、坂を上った人気のあまりないところに行列があります。 濃厚な魚介豚骨のスープは万人受けするちょうど良い濃度とバランス。麺も美味しいのですが、味玉、焼豚とすべてのクオリティーが高い。 今回はせっかくなので全部のせの焼豚ラーメン。 大満足な食事となりました。 r.gnavi.co.jp/hrexkrjs0000

タクシー運転手さんに聞いたおすすめのラーメン店。 仙台の味噌を使って、ニンニクがしっかりと効いたがっつりとしたラーメンはまさにご当地ラーメンと言って良いのではないでしょうか。ニンニク味噌とんこつラーメンというカテゴリーは初めてでしたが、病みつきものです。 〆に食べるには明日のスタミナを作る上でも理想的なラーメンと言えます！ matome.miil.me/miil/venues/438...

地元に愛される町中華であるのは理解できるが、それに留まらない本格的に美味しい中華そばに驚きさえ感じます。本格的なスープはいわゆる昭和の醤油ではなく、マニアでも食べに訪れたくなる逸品です。グルメサイトなどの評点が高いのも納得です。 サイドメニューで追加する半チャーハンや半カレー、おにぎりなども最高です。 s.tabelog.com/miyagi/A0404/A04...

2021年の100名店に選ばれただけあって、奥深く、食べやすく、安心のするラーメンです。 煮干しをベースにする中華そばということですので、醤油臭さが一切なく、そして煮干しも程よく仕上げていて、毎日でも食べられるような上品でパーフェクトなラーメンに仕上がっています。 s.tabelog.com/tokyo/A1319/A131...

行列は絶えませんが、それでも食べて良かったと思える変わり種のラーメン。 平打ちの中太縮れ麺に牡蠣の風味たっぷりな独特なスープが理想的なコンビネーションを見せます。 量はなかなかに多く、普通の大盛サイズはあります。 途中でぶどう山椒を入れて味変することもできますが、牡蠣がくどくなりすぎない絶妙な風味になっていますので、最後まであっさりと食べちゃいますよ。 店員さんはボクサーとうかがっていますが、人気店の奢りのない丁寧で爽やかな接客に癒されもします。 twitter.com/mukan1123?t=MMEzRK...

こんな味噌ラーメン食べたことがない！というのが最初の感想。 器の形もそうだけど、スープはアジの干物をベースとしているので、魚介と味噌の融合が素晴らしいものにしている。魚介は臭みなどは一切なく、魚介の素晴らしさだけが抽出されている。 平打ちの麺はつるつるしていて、スープともよく合う。 他では食べたことがない味噌ラーメンでした。 instagram.com/barong_noodle?ig...