かつて名古屋の栄にあった「満つ葉」という喫茶店が大正10年頃に考案した「小倉トースト」。そのお店は閉店しましたが、暖簾を引き継いだのがこちらのお店です。 cafe-19276.business.site

ピリッと胡椒の聞いた餡がかかる名古屋飯の一つである「あんかけスパゲッティ」はこちらのお店が発祥だといわれています。 so-le.co.jp

全国的に愛されている「台湾ラーメン」はこちら味仙で生まれました。 現在は多数の店舗があります。こちらは本店です。 misen-ganso.jp

明治6年に創業したこちらのお店が世に出したのが「ひつまぶし」です。 熱田神宮を中心地とした門前町の料亭として当時から大人気でした。 houraiken.com/sp

川崎のソウルフード「ニュータンタンメン」は中華料理の担々麺をスタミナがつくようにアレンジしてできました。 こちらはその本店です。 newtantan.jp/sp

今や全国区になった「台湾まぜそば」を世に送り出したはなびの本店がこちらです。 menya-hanabi.com

大正2年に世に出たのがこのお店が生み出した「ソースカツ丼」です。 元々東京の早稲田にありましたが、震災で福井へ移転して生み出したものです。 yo-roppaken.gourmet.coocan.jp

昭和26年に橋場町に創業し、現在の場所に移転したこのお店は「つけそば」の発祥のお店です。 taishoken.net

明治38年に初代料理長が西洋料理のコンソメと中国料理の鶏を煮込むというスープを日本風にアレンジした料理が「水たき」です。 今も当時と変わらない味がいただけます。 suigetsu.co.jp

昭和32年創業のお好み焼屋さんが発祥とされるのが「そばめし」です。 元々お客さんが持ってきた冷飯と焼きそばを時間短縮のために一緒に鉄板で温めたことが起源です。 s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280...