パンオタクpantikiの福岡パンbook。
ブログを１０年以上やっておりますが、 私にとって『ぱんフレット。』というブログはブログである以上に、 『場所』でありたいと思っていました。 パンとパン屋さんのおかげで人生が楽しい。 だからこそ、何か御礼が出来ないか？ と考えて始めた、『パンが食べたくなるブログ』ですが、いつの間にか、 ブログのおかげで、色々な繋がりが出来て行きました。 このマップは、そのブログに登場するパン屋さんのストーリーとパンのご紹介です。 もし少しでも気になったらパン屋さんに足を運んでもらえたら嬉しいです。
紹介スポット
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アリワさんの自家製パンですが、これが、まあ美味しくて！！ クラムは気泡のあるタイプ。なので、ふわっふわ、且つ、トーストするとカリッカリでかる～くなるタイプ、と思いきや！焼き戻して、表面カリリ、内生地フワッとしつつも、ネチもちッ！と噛みしめることもできるのです。 もちっとしつつも、気泡があることで、ちぎれる、感じの生地。 自然な、わざとらしくない甘味に溢れる食パン。 美味しかったです blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
アリワさんの自家製パンですが、これが、まあ美味しくて！！ クラムは気泡のあるタイプ。なので、ふわっふわ、且つ、トーストするとカリッカリでかる～くなるタイプ、と思いきや！焼き戻して、表面カリリ、内生地フワッとしつつも、ネチもちッ！と噛みしめることもできるのです。 もちっとしつつも、気泡があることで、ちぎれる、感じの生地。 自然な、わざとらしくない甘味に溢れる食パン。 美味しかったです blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
昨年、『ナンバーワンマロンパイ』の座を射止めたアルティザン。 今年は、栗とアーモンドのピティビエ、というお名前での販売。 『使ってある物全てが主役』なマロンパイで、フィリングも、生地も、あますところなく味わえる… カットすると、溢れんばかりのフィリングの量に狂喜乱舞♪ フィリング、生地ともに、お砂糖甘さは控えめ。 そのおかげで、栗、アーモンドの旨み、粉、バターの甘味、それぞれをしっかり味わえる。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
昨年、『ナンバーワンマロンパイ』の座を射止めたアルティザン。 今年は、栗とアーモンドのピティビエ、というお名前での販売。 『使ってある物全てが主役』なマロンパイで、フィリングも、生地も、あますところなく味わえる… カットすると、溢れんばかりのフィリングの量に狂喜乱舞♪ フィリング、生地ともに、お砂糖甘さは控えめ。 そのおかげで、栗、アーモンドの旨み、粉、バターの甘味、それぞれをしっかり味わえる。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
高級喫茶店のようなテーブルと椅子。 何も言わなくても、リベイク＆カットして供して下さるのが嬉しかったです。 クルミパンのはちみつバターサンド。 クルミパンは、ハード系では無く、いわゆる、みなさんお馴染みのクルミパン。 表面がさくさくで、内側はふわふわ。 バターが溶け過ぎない程度に、ほんのり温めて下さってるので、生地にじゅんわり浸みこんだ部分と、まだバターがしっかり残る部分と、両方味わえて嬉しかった blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
高級喫茶店のようなテーブルと椅子。 何も言わなくても、リベイク＆カットして供して下さるのが嬉しかったです。 クルミパンのはちみつバターサンド。 クルミパンは、ハード系では無く、いわゆる、みなさんお馴染みのクルミパン。 表面がさくさくで、内側はふわふわ。 バターが溶け過ぎない程度に、ほんのり温めて下さってるので、生地にじゅんわり浸みこんだ部分と、まだバターがしっかり残る部分と、両方味わえて嬉しかった blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
パンストックさんの虜（TORIKO・トリコ）という名前のパン。 名前も印象的だが、味も印象的！香りも印象的！小麦類と、スパイスの合い舞ったインパクトあり過ぎな香りなのです。 ネギ、が入ってるんですよ。やめられない止まらないパンなのだ。 でもでも、ちゃんと、パンとしても美味しいのが、さすが、です。 表面は、焼くとカリッカリと香ばしくなり。内生地は、ふわりとしつつ、ほろり、と解ける感じ。 おいしい～！ blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
香りも印象的！小麦類と、スパイスの合い舞ったインパクトあり過ぎな香り。表面は、焼くとカリッカリと香ばしくなり。内生地は、ふわりとしつつ、ほろり、と解ける感じ。
パンストックさんの虜（TORIKO・トリコ）という名前のパン。 名前も印象的だが、味も印象的！香りも印象的！小麦類と、スパイスの合い舞ったインパクトあり過ぎな香りなのです。 ネギ、が入ってるんですよ。やめられない止まらないパンなのだ。 でもでも、ちゃんと、パンとしても美味しいのが、さすが、です。 表面は、焼くとカリッカリと香ばしくなり。内生地は、ふわりとしつつ、ほろり、と解ける感じ。 おいしい～！ blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
ルヴァンパストリーさんの…商品名はなんでしょう…。 とにかく具だくさん！ クラストは、ごりごりハードではなく、セミハード。 焼き戻すと、カリッと香ばしい。 ジューシーなレーズンと、ピスタチオ、そして、な～んと！マカデミアナッツまで！！ クラムも、みっちり詰まった感じではなく、ふわ、もち、みちッ！くらいのセミハード。 これだけ贅沢な具材の旨みが移りまくった生地の美味しさたるや… blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
ルヴァンパストリーさんの…商品名はなんでしょう…。 とにかく具だくさん！ クラストは、ごりごりハードではなく、セミハード。 焼き戻すと、カリッと香ばしい。 ジューシーなレーズンと、ピスタチオ、そして、な～んと！マカデミアナッツまで！！ クラムも、みっちり詰まった感じではなく、ふわ、もち、みちッ！くらいのセミハード。 これだけ贅沢な具材の旨みが移りまくった生地の美味しさたるや… blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
カフェと言うより、良い味だしてる喫茶店。常連さんも、一見さんも、誰しも寛ぎながら、自分の時間が過ごせそう。 カツサンドも名物のようでしたが、たまごサンドなのです。 オムレツ系のたまごサンド！！ ふわん ふわん なのが見てわかる！！ 香ばしく焼かれた食パンには、ケチャップ＆バターが塗られておりその、甘酸っぱさと塩分が程良いです。 優しい味わいのオムレツを、より、引きたててくれてます！ blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
カフェと言うより、良い味だしてる喫茶店。常連さんも、一見さんも、誰しも寛ぎながら、自分の時間が過ごせそう。 カツサンドも名物のようでしたが、たまごサンドなのです。 オムレツ系のたまごサンド！！ ふわん ふわん なのが見てわかる！！ 香ばしく焼かれた食パンには、ケチャップ＆バターが塗られておりその、甘酸っぱさと塩分が程良いです。 優しい味わいのオムレツを、より、引きたててくれてます！ blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
いわずと知れた、食パン専門店。 やっぱり一番人気は、シンプルな角食パン。八女の抹茶大納言、柚子、等々、魅力的なフィリング入りのモノも有りますね♪ そして、この日撮影させて頂いたのはフルーツサンド！です。 使用される食パンは一番人気の角型食パン。 しっとり、もっちりの食パンで挟まれたクリームとフルーツはまるでケーキを食べているかのような満足感ですね。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
いわずと知れた、食パン専門店。 やっぱり一番人気は、シンプルな角食パン。八女の抹茶大納言、柚子、等々、魅力的なフィリング入りのモノも有りますね♪ そして、この日撮影させて頂いたのはフルーツサンド！です。 使用される食パンは一番人気の角型食パン。 しっとり、もっちりの食パンで挟まれたクリームとフルーツはまるでケーキを食べているかのような満足感ですね。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
イートインスペースも駐車場もあるので、パン食べたい＆買いたい！お茶したい！の、全てを叶えてくれるお店。 マンゴークリームパン！ ブリオッシュ生地でしょうか、ふんわりしっとり、柔らかい生地に、マンゴークリームがＩＮ。 このマンゴークリーム、『少ない…』と一瞬寂しい気持ちになりますが食べれば納得、この量でも十分満足なマンゴー感。 マンゴーピューレかも！と言う位マンゴー×２。美味しかったです♪ blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
イートインスペースも駐車場もあるので、パン食べたい＆買いたい！お茶したい！の、全てを叶えてくれるお店。 マンゴークリームパン！ ブリオッシュ生地でしょうか、ふんわりしっとり、柔らかい生地に、マンゴークリームがＩＮ。 このマンゴークリーム、『少ない…』と一瞬寂しい気持ちになりますが食べれば納得、この量でも十分満足なマンゴー感。 マンゴーピューレかも！と言う位マンゴー×２。美味しかったです♪ blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
ロヂウラさんのシュトレンは細身の小ぶりさんで、１６００円ほど。 買いやすいサイズとお値段です♪ でも、小ぶりとはいえ、ずっしり重い！ 包みを開くとスパイスと洋酒のあいまった、良い香りが…♪ ごりんごりんの、ナッツごり押し！！ナッツ満載タイプ！！ でも、大粒でジューシーなレーズンを筆頭にドライフルーツも存在感がしっかりあります。 レーズンの甘みと、サワーチェリーの酸味のバランスがgoodです～。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
ロヂウラさんのシュトレンは細身の小ぶりさんで、１６００円ほど。 買いやすいサイズとお値段です♪ でも、小ぶりとはいえ、ずっしり重い！ 包みを開くとスパイスと洋酒のあいまった、良い香りが…♪ ごりんごりんの、ナッツごり押し！！ナッツ満載タイプ！！ でも、大粒でジューシーなレーズンを筆頭にドライフルーツも存在感がしっかりあります。 レーズンの甘みと、サワーチェリーの酸味のバランスがgoodです～。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
シュガーリーフさんのマリトッツォが、さらに美味しくなったというウワサ♪ 以前は、ブリオッシュのような生地でしたが、それに、クッキー生地のようなトッピングが加わり、パンの生地も、パイ生地のような雰囲気に、ブラッシュアップされておりました。 生地とクリームの量の割合もちょうどいい。クリームもミルキーで美味しい。 冷やしてもパサパサしない、ちゃんと計算されたマリトッツォ！ 美味しかったです(^^) blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
クッキーのようなトッピングが加わり、パイ生地のような雰囲気に。生地とクリームの割合もちょうどいい。クリームもミルキーで美味しい。ちゃんと計算されたマリトッツォ！
シュガーリーフさんのマリトッツォが、さらに美味しくなったというウワサ♪ 以前は、ブリオッシュのような生地でしたが、それに、クッキー生地のようなトッピングが加わり、パンの生地も、パイ生地のような雰囲気に、ブラッシュアップされておりました。 生地とクリームの量の割合もちょうどいい。クリームもミルキーで美味しい。 冷やしてもパサパサしない、ちゃんと計算されたマリトッツォ！ 美味しかったです(^^) blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...