味玉濃厚煮干そばの大盛(1,150円)をいただきました。しっかりとした煮干なんですが、甘味も感じられて、中太麺が食べ応えがあって、非常に満足いく内容のラーメンでした。 煮干ラーメンとしてはこれまで食べた中で5本の指に入るのは間違いありません。 オフィス街立地なので、そんなに混んでいるわけでもないため、穴場という感じです。 x.com/chu_kasoba_yama?t=65Ymqx...

ラーメン、味玉ラーメン、焼豚ラーメン(味玉入)の3種類で勝負する行列の絶えないラーメン店。 某グルメサイトの100名店にも選ばれています。 渋谷の少し落ち着いた場所と言いますか、坂を上った人気のあまりないところに行列があります。 濃厚な魚介豚骨のスープは万人受けするちょうど良い濃度とバランス。麺も美味しいのですが、味玉、焼豚とすべてのクオリティーが高い。 今回はせっかくなので全部のせの焼豚ラーメン。 大満足な食事となりました。 r.gnavi.co.jp/hrexkrjs0000

濃厚の煮干のつけだれは適度な苦味もあって煮干や柚子を感じて非常に美味しい。 麺は中太でしっかりとした存在感のあるもので、スープとの相性もバッチリ。 食べログ百名店だけあって並びますが、一度は食べてみたい味。 ちなみにデフォルトの麺の量は割りと少なめ。お店に書いてある分量を見ながら自分サイズに増量することをお勧めします。 x.com/tukemenmiyamoto?t=fcdE8B...

(2018/10/27訪問時の感想) 鴾(藤沢)醤油味玉★★★★☆ 土曜14時で店外4名待ち、駅から徒歩10分、周囲に何もない場所でこれは人気店と言えるでしょう。ラーメンも実に真面目な逸品でした。 麺は平打細麺、表面がトゥルんとしたのどごしの良い麺、細い割に歯応えもしっかり残っており、僕は正直好みではないですが好きな人多いと思います。 香味油の浮かぶ醤油スープは香り高く味は少し辛め、輪郭がクッキリしたまとまりの良いスープです。ややうどんの汁を思わせる和風のまとめ方で、出汁旨味がとても魅力的。 特筆すべきは鶏と豚バラのWチャーシュー、特に鶏のスモーク(?)の方は、薫りと味の濃さがすごい！これお土産で買って帰りたいと思ったマジで。