2021年11月11日の「カレー探偵たける」でご紹介させていただきました。 いただいたカレーは「コットゥーセット（1,200円）」です！皆さんも是非！ ☆カレー探偵への調査依頼は・・・ Twitter↓ twitter.com/machi_puri Mail↓ machipuri@rkb.ne.jp

【2021.7.1放送/欧風ビーフカレー（900円）】 月曜日にだけ提供される激レアカレーを求めて来店。 深みのある焦げ茶色、洗練された照り。美しい弧を描く生クリーム...この"欧風ビーフカレー"を作る大将は横浜の有名ホテルで超一流のフレンチを学んだゴリッゴリの洋食畑。 赤ワインや香味野菜に漬けてトロトロに煮込まれた大きなバラ肉。濃厚なフォンと4種類のフルーツによる絶妙な酸味と甘味が織りなすハーモニー。一口食べただけでその手腕とセンスが余すことなく発揮されているのが分かります。 沢山の食材が使われているのに輪郭がボヤけるどころか味わいが何乗にも膨れ上がっている所はさすが！しかも小麦粉不使用。ブラァボー!! 週1のカレーのために、休み返上で仕込みをする事もあるそう。そのあくなき探求心でカレーのレパートリーは70以上。 こだわりの詰まりすぎた激レアカレー達、とにかく"むちゃく"ちゃハマること間違いなしです‼︎ もちろん他曜日のランチも人気。和洋中なんでもござれです。 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/003502.h...

【2021.7.8放送/Goodチキンカリー（850円）】 たっぷりのトマトで玉ねぎや鶏肉、スパイスを煮込み、トマトの水分を飛ばしながらそれぞれの旨味を閉じ込めていくパキスタン式無水カレー。 ねっとりと濃縮されたコクと芳醇な香りが堪らない！上にかかるオレガノの爽やかさもイイ。 皿に溜まる旨味油も無水カレーのもう一つの特徴。食材とスパイスのいいところが全部染み込んだこの宝物は一滴も残さずご飯と共にかき込みたい！お皿を舐めたいくらい美味い!! 実はこのカレー、東日本大震災のボランティアとして店主が赴いた被災地で、北海道出身のボランティア仲間が考案したレシピ。その力みなぎる美味しさに感動したそう。その後「この味を八女の皆にも食べてもらいたい」との思いから自身の店でもメニューに加えることにしたとのこと。どこまでも広がる美味しさと温かさに納得です。 メニューは、カレーの他にもコーヒーや八女茶、チーズケーキ、ホットサンドなど。ゆったりと寛げる座敷もあるので居心地抜群です。 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/003875.h...

【2021.7.15放送/麻辣ラム肉カレー（1,200円）】 一流シェフによる絶品中華惣菜がリーズナブルに楽しめるこのお店のランチで出しているのが「麻辣ラム肉カレー」。 ジューシーなラムカツがドドンと5つもご鎮座、それを受け止めるカレーの中にもたっぷりの粗挽きラムが入っています。 特筆すべきは『麻辣(マーラー)』。スプーンで口に入れた瞬間、高温の中華鍋で炒められたキューブ状の野菜や枝豆の食感・甘さを感じたかと思うと、直ぐに麻(=ピリピリとした山椒類の風味)が広がり、後からジワッと辣(唐辛子による辛味)が押し寄せて来ます。 ラムカツも凄い存在感。レアの瑞々しさがもう堪らない！肉汁がソースとなり、カレーと絡めて食べると味に更なる奥行きを与えてくれます。 お洒落なカフェ風でとっても入りやすく、吹き抜けの店内もエキゾチックで素敵！ラム×中華×スパイス。三位一体、いやそれ以上の相乗効果を感じられる一皿、その多幸感に残暑も吹き飛ぶ事間違いなしですッ!! 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/003893.h...

【2021.7.22放送/ビーフ＆ポークWスパイスキーマカレー（700円）】 「焼鳥Bar GARAGE」を間借りして営業するスタイルのこのお店。 ご飯とカレー、副菜なしの硬派な裸一貫スタイル。 粒の小さい合挽き肉から牛と豚Wの旨味がジュワッ。隠し味のいちごジャムの酸味と甘味が、目立ちすぎず絶妙なコクを演出してくれています。 技ありなのは、そこにジャスミンライスを合わせているという事。日本米やインドの香り米ではこのルーには不釣り合い。だから、香りが柔らかく程よい食感のジャスミンライスが最適なんです！ ピンクペッパーもニクい爽快感。シンプルながら計算し尽くされた完璧な一皿に嫉妬すら覚えます。 常連客が「毎日でも食べたい！」と語るのも納得です。 今回頂いたWキーマカレーに負けないくらい魚介の旨味たっぷりグリーンカレーも人気！どちらも1,000円からお釣りが来るリーズナブルさも魅力です。 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/003949.h...

2021年7月29日の「カレー探偵たける」でご紹介させていただきました。 いただいたカレーは「ライス＆カリー（1,400円）」です！皆さんも是非！ ☆カレー探偵への調査依頼は・・・ Twitter↓ twitter.com/machi_puri Mail↓ machipuri@rkb.ne.jp

【2021.8.12放送/カレーランチセット（2,500円）】 あの老舗『たつみ寿司』が能古島で欧風カレー店をオープン?! 湯水の如く湧き出る疑問をぐっと抑え、まずは一口。 ...なんてリッチな味わいなんでしょう！広がるバターの香り、生クリームのコク。タップリ入ったしめじの食感。そしてベースとなる鶏ガラと牛骨のWスープが生み出す、えも言われぬ重厚感。間違いなく専門店顔負けの味。 提供はコース仕立て。潮風と温暖な気候に育まれたみずみずしい能古島産野菜を香ばしいオリジナルドレッシングで頂けば、たちまち胃袋が鮮やかなクラウチングスタート。風味豊かな塩辛や上品な生姜の甘酢漬け、天然の甘味と滑らかさに驚愕のカボチャスープと盛りだくさんです。 たつみ寿司だからこそ出来る仕事と珠玉のフレンチが融合、更に抜群のロケーション。ランチとしては決して安くないですが、職人のこだわりが詰まっています。輝く水面、潮の香り、姪浜からわずか10分の船旅が誘う極上のスパイスジャーニーです。 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/004219.h...

【2021.8.26放送/南極カレー（800円】 "カレーは人を幸せにする" それを再認識できる一皿と出会いました。 シェフはかつて南極地域観測隊・越冬隊の調理担当を務めた敏腕料理人。中でも、一面銀世界で曜日感覚を保つため毎週金曜日に出されていたカレーは人気メニューだったのだとか。 味わいには隊員を気遣う優しさが随所に散りばめられています。サラッとしたルーの質感は、食欲がなくても食べられるようにというこだわり。ニンニクもしっかり効いていて、ふわふわスクランブルエッグやホロホロの手羽元と一緒にかき込むと有無を言わさず力がみなぎって来ます。味の決め手は生姜のシロップ漬け。 『何故か殆どの隊員が太って帰国するんです。』という嘘の様な話には笑いました。 店にはオーロラやペンギンなど南極時代の写真が。展示された隊員服を着て写真を撮るのも良い記念になりそうですよね〜！ 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/004222.h...

【2021.9.2放送/特性ビーフカレー（900円）】 志免町にあるスナック『ポトス』。 迎えてくれたのは笑顔が素敵な美人姉妹。 一番人気は、お母様が営むスナックの〆として生まれた欧風カレー。 このツヤのある美しいディープブラウンは、玉ねぎを根気よくじっくり炒めた証。 辛味は穏やかで、牛肉を香味野菜と4〜5時間炊いたという出汁のコクとミルキーな香りもしっかり。飲み込んだ後もしばらく残る旨味の余韻、弧を描く生クリームのトッピングは様式美さえ感じる王道スタイルです。 店内を見渡すと、サインボールや色紙、数々の写真が。 なんと妹・友里恵さんは実業団で上野由岐子選手とプレーをしていたゴリッゴリの元ソフトボール選手だったんです!! 高校時代にあの日本代表・宇津木麗華監督から直接スカウト。 惜しまれつつも20歳という若さで引退した後は、何か手に職をつけようと料理の道へ。 現在夜のスナックは休業中ですが、早くお酒や楽しい会話と共に、この絶品〆カレーを楽しみたいものです。 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/004329.h...

2021年4月22日の「カレー探偵たける」でご紹介させていただきました。 いただいたカレーは「ランチセット（3,300円）」です！皆さんも是非！ ☆カレー探偵への調査依頼は・・・ Twitter↓ twitter.com/machi_puri Mail↓ machipuri@rkb.ne.jp