【2021.7.1放送/欧風ビーフカレー（900円）】 月曜日にだけ提供される激レアカレーを求めて来店。 深みのある焦げ茶色、洗練された照り。美しい弧を描く生クリーム...この"欧風ビーフカレー"を作る大将は横浜の有名ホテルで超一流のフレンチを学んだゴリッゴリの洋食畑。 赤ワインや香味野菜に漬けてトロトロに煮込まれた大きなバラ肉。濃厚なフォンと4種類のフルーツによる絶妙な酸味と甘味が織りなすハーモニー。一口食べただけでその手腕とセンスが余すことなく発揮されているのが分かります。 沢山の食材が使われているのに輪郭がボヤけるどころか味わいが何乗にも膨れ上がっている所はさすが！しかも小麦粉不使用。ブラァボー!! 週1のカレーのために、休み返上で仕込みをする事もあるそう。そのあくなき探求心でカレーのレパートリーは70以上。 こだわりの詰まりすぎた激レアカレー達、とにかく"むちゃく"ちゃハマること間違いなしです‼︎ もちろん他曜日のランチも人気。和洋中なんでもござれです。 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/003502.h...