御存知寿司界のキングで高級店のこちらが考案したのが「軍艦巻き」です。 なかなか敷居の高い感じがしますが、一度は発祥の「軍艦巻き」を食べてみたいですね。 kyubey.jp

こちらのお店の2代目が考案したと言われているのは「サンマーメン」です。 横浜には「サンマーメン」の発祥について2つのお店でそれぞれ説がありますが、味も違うので、両方とも味わってみたいですね！ twitter.com/gyokusentei?t=m4fh...

江戸慶応2年(1866年)に創業したこちらのお店が世で最初に出した料理が「茶碗蒸し」です。 中国から伝わった料理が日本的に昇華されています。 yossou.co.jp/smarts/index/0

創業百余年、板倉屋が発祥のお店となっているのが「人形焼」です。 今も変わらぬ手焼きの製法で無添加の原料で提供しています。 itakuraya.com

タッカルビは韓国の定番メニューではありますが、このお店ではそれにチーズをかけた「チーズタッカルビ」を日本で広めました。 辛いのがそこまで得意ではない日本人には食べやすいため、一気に「チーズタッカルビ」は日本で人気メニューとなり、タッカルビという料理も幅広く知られることになりました。 韓国人の友人はタッカルビにチーズをかけるなんて！とどん引きしていたのを思い出しますが、このハーモニーは素晴らしい発見だと思います。 s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130...

焼き鳥の父といわれる創業者が戦後にこちらのお店で「居酒屋」を初めて、その後にチェーン店にしたことで日本の「居酒屋」チェーン文化が始まりました。 funachu-saloon.jp/hanakawado

北海道を代表するソウルフードの「ザンギ」の発祥は釧路です。その中で発祥のお店というのがここだと言われています。 元々は焼き鳥店だったようですね。 s.tabelog.com/hokkaido/A0112/A...

帯広の名物といえば「豚丼」ですが、創業昭和8年のこのお店が考案したのが始まりだと言われています。 庶民も味わえるメニューをという精神で作られた嬉しい逸品ですね。 s.tabelog.com/hokkaido/A0111/A...

名古屋飯で有名な「天むす」の発祥は三重のこちらのお店です。 昭和32年創業で、日本三大観音の一つの津観音のある町にひっそりとあります。 参拝の際に購入という人も多いのでは。 gansotenmusu.com

昭和2年にこのお店によって開発されたのが「しゃぶしゃぶ」です。 今では日本食を代表する肉料理となりましたね。 e-suehiro.com

1915年に日本に渡ってきた曹さんによって専門店が開業しました。その時に日本発祥となったのが「豚まん」です。 今でも変わらない味を提供しています。 roushouki.com

焼酎の炭酸割りをサワーと命名して、レモンを入れて完成させたのが「レモンサワー」。このお店が発祥です。 motsuyakiban.com

昭和24年の創業。当時は屋台で焼鳥と言えば一般的だった豚もつ焼き屋からスタート。現在は高級店ですが、実は「ピーマンの肉詰め」を生み出したお店でもあります。 r.gnavi.co.jp/5ugdww0x0000

1947年創業の老舗ラーメン店が確立したのが「旭川ラーメン」です。 こちらは創業店です。 s.tabelog.com/hokkaido/A0104/A...

昭和58年に創業して、「羽根付餃子」を開発したお店です。 こちらのお店が本店です。 nihao.co.jp

大正5年の創業の老舗ベーカリーが「シベリア」発祥のお店です。 一時期よくメディアに取り上げられていた「シベリア」はこちらで堪能できます。 www7b.biglobe.ne.jp/~coty1916

昭和23年創業のこちらのお店が世に出したのが「ミックスジュース」です。 一度は閉店しましたが、現在の場所で復活しました。 sennariya-coffee.jp

1982年創業のこちらのお店が開発したのが「生チョコレート」です。 意外と日本初だったんですね。 こちらのお店が本店です。 silsmaria.jp

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1970年創業のお店が日本で初めて売り出したのが「ロールケーキ」です。 発祥のお店・流川店は閉店しましたが、こちらのお店に統合し、昔から変わらない味の「ロールケーキ」を販売しています。 instagram.com/beppu.newdragon