“和食とチーズが愉しめる”新しいスタイルの創作天ぷらダイニング。「チキンデミグラスハンバーグステーキのチーズオムライスプレート」は、目の前でたっぷりチーズを掛けてくれる♪まろやかで濃厚なコクがむちむちのハンバーグに絡み付いて美味～♪デグラスソースをかけると旨味が付加されて美味しさ倍増～。絶妙ハーモニーがたまらなすぎー！ instagram.com/p/CO1jFsNAnVl

注文したのはレアで食べるハンバーグ「(裏)吉祥寺ハンバーグ」。縦半分にカットされた俵状の250g北海道産牛100％ミンチ肉は、中心部レアレアの真っ赤な肉感楽しめる仕上がり。 特製チーズソースはサラッとしてコク控えめ、肉の旨味の引き立て役に徹してる感じ～。五穀米と追いチーズソース投入で、チーズリゾットマリアージュ発動～(^3^)/⠀ instagram.com/p/CROMMDYA37f

ドラマ“孤独のグルメ”でも紹介された喫茶店。「ワクワクセットメニュー(オムカレー+ハンバーグ)」を注文。 小ぶりの牛豚合挽きミンチ肉は、むぎゅっとした力強い肉感ある仕上がり。 トマトケチャップベースのソースは、ほんのりと酸味を効かせた懐かしい家庭的な味わいで、ミンチ肉とナイスなマッチングぅ～！ instagram.com/p/CRTWTnmg4iS

「A5黒毛和牛100％ハンバーグ」は、粗挽きと細挽きを独自の割合で配合しているだけあって、むぎゅっとした力強い肉感と適度なジューシー感楽しめる美味な仕上がり！ 旨味自体しっかりとしているだけに一緒に提供されるわさび塩とのマッチングも申し分ないけど、粘度あるコクたっぷりのデミグラスソースとの相性もばっちり～♪ instagram.com/p/CRadXErAS5P

２種のハンバーグを楽しめる「プレーン・チーズダブルハンバーグ」を注文。 特大サイズの牛豚合挽きミンチ肉は、見た目とは裏腹にふっくらとやわらかな仕上がり。卓上にある様々なソースで自分好みにカスタマイズして頂くスタイルなのかな～。味わいはそこそこだけどボリュームだけは間違いなし！まさに男めしのお店だ～ね～(^3^)/ instagram.com/p/CRfgOg2gJeT

ランチメニューから「ビーフハンバーグ」を注文。 ポーチドエッグをのせた牛豚合挽きミンチ肉はジューシー感そこそこにむっちりとした肉感楽しめる仕上がり。そこにあわさる適度にコク感じるデミグラスソース＆まろやかな卵黄あふれだすポーチドエッグとナイスなマッチングぅ～。⠀ instagram.com/p/CRkr87MAuqU

シュラスコとブラジル料理が食べ放題のお店。登場したのはブラジリアンハンバーグ「キビ」。⠀⠀ 牛ミンチ肉にキビ粉やスパイスを混ぜ合わせ油で揚げた「キビ」は、肉々しさの中に牛の旨味とスパイスが織り成すハーモニーが楽しめる仕上がり。表面のサクッとした食感もよろしく何個でもいけちゃうあと引く味わーい♪⠀ instagram.com/p/CRsmV_Uggne

ハンバーグ大・焼肉・エビフライ2本がどどーんと乗った「城山特製盛り合せ Special B」を注文。 牛豚合挽きミンチ肉は、フォークで持ち上げられない位にふわふわで美味～。適度なコクのデミグラスソースとのマッチングもばっちり♪肉厚ポークソテーやエビフライもこだわりが感じられてなかなか。めっちゃ満たされたぁ～！ instagram.com/p/CR8nz9OFqFF

注文したのは「デミオムハンバーグ」。 半熟の卵に包まれた牛100％ミンチ肉は、絶妙な火入れで適度な肉感を楽しめる。味付けはスパイス感強めで、半熟オムレツ・深みのあるデミグラスソース・ベシャメルソースのコクがあわさることで絶妙なハーモニーを奏でてなかなかの味わいに～♪なかなかの満足度だぁね～(^3^)/⠀ instagram.com/p/CSEW-qgFlOZ

「ハンバーグステーキセット」はOGビーフ＆国産豚の合挽きミンチ肉のむっちりした肉感に、チェダーチーズのコク・デミグラスソースの深み・トマトの酸味等が絶妙なハーモニーを奏でてめっちゃ美味♪ 「スパイシービーフラグーダブルチーズバーガー」はレッドチェダーチーズ＆北海道産パルメザンの濃厚なコク・スモーキーな辛味のチポトレ等がハマってたまらないおいしさ。 instagram.com/p/CSIxAiul6Hf

注文したのはランチセット「熟成肉の塩ハンバーグ」。⠀ 熟成牛100％ミンチ肉は、表面はしっかり焼きで中心部はレア状の肉感のコントラストを楽しめる。付属のトリュフ塩やデミグラスソースとあわせても美味♪ 強気な価格設定だけど新宿界隈で楽しめるハンバーグとしてはなかなかなクオリティ。ちょっと贅沢な休憩場所としてオススメ！ instagram.com/p/CSbcu6Jla2z

期間ごとにテーマが変わる『偏愛食堂』。 注文したのは2021/9/6までの期間限定で肉山さんが手掛ける「ハンバーグカレー」。 手ごね黒毛和牛100％ミンチ肉は、力強い肉感が楽しめる粗挽きで肉塊のような食べごたえでめっちゃ美味～！カレーは甲殻類の風味と野菜＆お肉の旨味と甘味が溶け込んでたまらない味わ～い♪肉欲満たされること間違いなし。 instagram.com/p/CSf5qoLlt0E

「ハンバーグ」を注文。牛豚合挽きミンチ肉は、表面はサクッ、内側はジューシーで食感のコントラストが楽しめる絶妙な火入れ。デミグラスソースは、適度なコクがありミンチ肉にばっちりのマッチングー♪ハンバーグのお味はもちろん、付け合わせに千切りキャベツ・マカロニサラダ・ナポリタンが並ぶ満足度高いハンバーグぅ～(^3^)/ instagram.com/p/CNJZu7hAiqi

リーズナブルにフォワグラ料理を頂けるレストラン。限定30食の「フォワグラのせハンバーグ」を注文。どどーんと極厚のフォワグラをのせた牛豚合挽きミンチ肉は、肉感とジューシー感のバランスがよく、さらにぶりんぶりんのフォワグラが濃厚な旨味を付加してたまらないお味にー。税込1000円でこのクオリティは感動。 instagram.com/p/CK-XLp9g42s

「ミディアムレア東京ハンバーグランチ」。目の前で豪快に焼き上げる200gのビーフハンバーグは、中心部にほんのりと赤色残す絶妙な火入れで、適度な肉感とジューシー感楽しめる美味な仕上がりに。下味がしっかりしているので何も付けない方がお肉の旨味が感じられる。目の前の鉄板で焼き上げられるハンバーグを見守りながら待てるのが楽しい♪ instagram.com/p/CLDowx-gX7Z

ふわもちのコッペパンにチーズハンバーグが挟まる「チーズバーガーコッペ」をお持ち帰り。高温の鉄板で焼いた牛100％ハンバーグは、冷めても表面サクッ&やわらかー。風味豊かな味わいにコクたっぷりのチェダーチーズ、甘辛のハニーBBQソース、新鮮野菜が合わさって絶妙な味わい。しっかりと作り込まれた美味な仕上がりのお食事コッペでした！ instagram.com/p/CLLWBp2AUSA

手作り洋食のお店で「おとな様ランチ」を注文。牛豚合挽きのハンバーグは、小ぶりながらも適度な肉感とジューシー感が共存。ケチャップベースのソースがどことなく懐かしさ覚える味わいに。チキングリーンカレーと太麺ナポリタンが一緒にいただけるのも嬉しい♪ちょこちょこと色々な種類がいただけるのは嬉しいポイント～(^3^)/ instagram.com/p/CLf_NwTgFz5

2個のハンバーグが楽しめる「ニコハン」。熱々の鉄板の上にのる牛豚合挽きハンバーグは、つなぎ多めのふわっとした仕上がり。上にかかる和風ネギソースはシャキシャキ＆さっぱり感が楽しめ、ホワイトソースはまろやかなコク感じる味わいで、ふっくらハンバーグとの相性もなかなか。小ぶりでも一度で2種のハンバーグが楽しめるのは嬉しい♪ instagram.com/p/CMD7bU8Ah_o

“にくがとう”で不定期開催される会員制ホルモン焼き屋『ホルがとう』。今回は「ほるもんハンバーグ」。和牛100％ミンチ肉に炭火焼きホルモンを練り込み、ホルモンの様々な食感とともに噛めば噛むほど旨味が溢れだしてたまらないおいしさー！バーボンソースと麻婆ソースとのバランスも良い♪非常に満足度高い一品～(^3^)/ instagram.com/p/CMJB0EYAH1D

注文したのは「ハンバーグライス」。牛豚合挽きのミンチ肉は、シャキシャキの生のタマネギの食感が良いアクセントになって、ジューシーな仕上がり。程よいコクのデミグラスソースとの相性もばっちりでどことなく懐かしさ感じる味わーい♪中華や洋食、丼物まで手掛けちゃうお店。一品一品丁寧に作りっていて、地元民に愛されるお店といった感じです(^3^)/ instagram.com/p/CMdphB-Ajj6