「アジアンキーマカレー」を注文しましょう。 カレーソースが選べるようで、スパイシーとフルーティーからフルーティーをね。 カレー、なかなかに食欲そそるもの。アジアンキーマカレー、キーマ部分はカレー味強くせずの様子です。アジアンの名前でそぼろなのでガパオ的にやってるかな、と思えばさにあらず。わりと穏やかな味付けでした。 カレーソースの方はつるんとした舌触り、引っ掛かりのない食感で名前の通りのフルーティな味わい。このカレーソースにパクチーのクセある風味がよく合っていておいしかった。 ピックル3種も上出来でした。付け合わせや箸休めが美味しいと気分が上がるよね。 hapi3.net/20210907_curry

「ドライキーマ」を注文です。 パクチーと水菜が大量にカレーを囲んでおり、ジャキジャキとしてすごくおいしいんです。おいしいなあ、これ。パクチーの香りと水菜のパリンパリンの食感を上手に合わせバランスさせているのがとてもセンスいい。 ごはんは五穀米。カレーの上に散らされたチップはパパド。いいねえ、こういうの。 キーマはスパイシーですがどこか発酵調味料的ふくよかさを感じる仕上がりです。甘味旨味も感じるのですがちゃんと辛さ、スパイシー感があって好ましいバランス。 ドライスパイスを仕上げにかけてあるようですがこれもなかなか効果的。 ちょいとせわしい平日の浅草松屋、夕方のデパ地下ですがのんびり楽しめました。 hapi3.net/20210903_curry

店に入ると「カレー食べたい？」と聞いてくれたので「はい、なんかカレーを」とお願いをしました。 程なくして出てきたのがこれ。いやーいいぞ。なんとも素朴な感じで盛り付けられてて嬉しさが込み上げます。まさにお友達のおうちにおじゃましてお母さんにご飯を作ってもらう感覚。 チキンカレーは香ばしく、さらりとしていて好みでした。 塩のキメ味できちんとエッヂが立っているのに旨みで優しく感じる味。ああ、これはいい。好みだよ。 ナスのモージュは特筆したい美味しさです。甘酸っぱい佃煮、これが強烈に美味しいんだ。そうだなあ、例えるなら甘酸っぱしょっぱい、いわば甘口の梅干しみたいなやつです。ああ、たまらない。 hapi3.net/20210830_curry

全部盛りを楽しめる、「4種盛りプレート」にしてみました。 チキンは辛口とメニューにあったんですが度を過ぎていなくて旨辛のイメージです。ちょうどいい辛さだね。スパイスの香ばしさや複雑さを楽しむことができる調整がされていて食べていて心地が良い。個性的で好みのものだな。いいなこれ。 キーマがとてもおもしろかったんですよ。挽肉は定番的な挽き具合で中挽き程度。結構なボリュームでその挽肉がさらさらで薄く色のついた透明度の高い汁の中からのぞいているというビジュアル。クローブが強く出て、ティムル香る個性的な味といい、さらさらスープと挽肉の食感の組み合わせといい、これは店主のオリジナリティがでた良カレー。 hapi3.net/20210720_curry

奈良から西荻窪に移転した辛いと噂の名店『對馬流南インド系辛口料理店 タリカロ』へ。 水を飲んだら水地獄という注意書きがあり、ワンドリンク制だから、ラッシーを飲み、激辛そうな「夜のタリカロカリーほぼ全部入りプレート」を待機。 骨付きチキン、辛口カリー、チキンキーマカリー(中辛)、海老カリー、ダール(豆のカリー)、サフランライス、ポリヤル（野菜で作った南インドの副菜）、アチャール（広い意味でインドのピクルスの一種）、ヨーグルト(ライスに混ぜる用）といったわくわくセットが到着。 チキンカリーで煮込んだやわらかい鶏肉は、ライスと混ぜ混ぜし、マイルドな海老カリー、旨辛なキーマ、チリが効いた辛口カリー、それぞれに旨味を供す副菜でまたごはんがススム！ 後半は、ライスにヨーグルトを混ぜ、味のグラデーションがすごかった！ （2021/06/19時点） 詳細はInstagramをご覧ください。 instagram.com/p/CQThp6Egy-3

猫六はゆっくりとこの場所の空気と時間を楽しむお酒の店。 出てくる料理がたまたまスパイス料理であること、締めにカレーが数種類揃うこと。そういうことなのです。 クラフトビールをあれこれ楽しみ、肴にセンスが光るスパイス料理をつついてのんびり。 前菜の盛り合わせを頼むとそのセンスの粋が楽しめる。いつでも頼んでしまうよ。今日のもとてもいい。 そして、カレー店ではない、と店主自ら啖呵を切るわりに４種も用意されるこのラインナップ。 マトンカレー、ポークカレー、粗挽きチキンのクリーミーキーマ、豆と野菜のカレー。とにかくどれを食べても印象的な、ちゃんと猫六・芳谷シェフの味だと言い切れる、そういういいものです。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

「ニューラホール」の黒くて辛いカレー。インドカレーのBセットは、お皿にごはんがたっぷり盛ってあって、そこにクリームコロッケと唐揚げが乗せてあってそのてっぺんからじゃぶじゃぶとカレーをかけてあるんです。そしてさらさらのカレーソースはごはんと揚げ物に吸い込まれ、あまりその正体が目に見える形で残っていないのが特徴。カニクリームコロッケは、カレーと合わせるというのはあまり多くないなと感じます。スプーンで切るとどろりと中身が登場、カレーにのしかかっていきます。ベシャメルカレーですな。この選べるカレーソースのインド風は、すごい旨いとかいうのとは違う、いつも通りの背伸びしないおいしさがあって、だからこれがいい。 hapi3.net/20210504_curry

ランチは、まずワンプレートに水牛のモッツァレラチーズや新鮮な野菜等がたっぷり入った前菜盛り合わせ。 チェリートマトの甘酸っぱさとニンニクの風味が食欲をそそるマリナーラ、香ばしくもっちりした生地に、ホクホクしたアーティチョークの食感豊かなピッツァ。 激辛でリクエストしたトマトソースがパスタの中にもからんだアラビアータのペンネ！ 砂抜きの仕込みから大変であろう貝をふんだんに使った貝類と♪ （2021/7/10時点） 各料理のコメントはInstagramをご覧ください。 instagram.com/p/CRImIVqgKFB

ぼ全品テイクアウトOK！のピッツァ＆イタリアン。イタリアナポリの石窯で薪を使って焼き上げる本場ナポリピッツァ！薪の香ばしい香りがする生地とジューシーな具がとっても美味しいです。昼飲みやさく飲みにも使えるお店です。

裏メニュー「短角牛と夏野菜のピッツァ〜夏の本気の超激辛ver.」が、口から火を出そうなくらい容赦なく辛かったです！激辛唐辛子キャロライナリーパーをはじめ、カラブリアの唐辛子、トリニダードスコーピオン、ブートジョロキア、プリッキーヌを使い、辛さの中に甘味があるものやフレッシュ感あるものなどを配合し、奥行きがありました。全粒粉をブレンドした香ばしい生地に、短角牛を赤ワインと香味野菜で炒めたボロネーゼの旨味、そしてリコッタやモッツァレラチーズのコクも一枚の中でしっかり主張していました。単に辛いだけではなく、おいしさまで追求されたピッツァでした！ 他にもマリナーラとクアトロフォルマッジをハーフ＆ハーフでいただき、最後はスペシャルカルボナーラをいただきました。白トリュフの上品な香りと36ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノの濃厚なコクがパスタにからんで、お腹いっぱいだった事を忘れる程夢中になりました。 （2021/7/30時点） 各料理のコメントはInstagramをご覧ください。 instagram.com/p/CR8qK2El7i4

蒲田に本店があるのだけれど、大森店はこじんまりしていて入りやすく落ち着きます。一番人気は松明という名の食パン。イートインスペースもあり、一つ一つのパンがそれほど高くないので、気に入ったパンを何個か選んで出来立てをすぐに食べることもできます。食パンと同じ生地を使っているという塩あんぱんもオススメ。クラスト（外側）はさっくり、クラム（内側）はむぎゅり、塩パンなのでバターのコクと塩味のあまじょっぱさが美味しいのはもちろん、これに餡子と胡麻がプラス。travelbread.hatenablog.com/ent...

最寄りは三崎口からバス、矢作入り口下車なのだけれど、徒歩でも可能。20分くらい。充麦の特徴はなんといっても、自分たちで育てた小麦を使っているということ（実際に畑見せてもらったことあります）ハード系のパン好きには有名なお店なので、近所の人はもちろん、車で遠方から来る人も多いみたい。全てのパン、小麦の味わいが濃くて美味しいのだけれど、毎回買ってしまうパンが、全粒粉のベーコンエピ。全粒粉は噛むごとに深みあり、ベーコンの旨味と「俺も！」って感じに主張してくる粉の味わいが、めっちゃクセになるんですよ。そして、エピはちぎりながら食べることができるので、毎回、家に帰るまで我慢できずに途中で食べきっちゃいます（笑）

2020年2月にオープンした「Bread it be」鎌倉駅から徒歩4分程度。ここはSAWAMURAやシティベーカリーを運営する会社の店舗。食事系のパンを中心に約20種類のパンが店頭に並んでいます。秦野産の小麦を初めとする数種類の小麦を、ドイツから取り寄せた石臼で毎日挽いているそう。その中でも、毎回伺うたびに購入するほど大好きなパンが「アガベレモンリュスティック」内側はぷにゅりと多加水でもっちり、しっとりな食感で、アガベシロップに漬け込んだレモンピールと一緒にナッツも入っています。レモンの酸味だけでなくシロップの甘味もあり（はちみつレモン的な美味しさ！）店前にはテラス席もあるので鎌倉さんぽの一休みにオススメ！youtu.be/_HocxQvvxaE

都営新宿線の馬喰横丁から徒歩3分のところにあるビーバーブレッド。オフィス街の一角、ビーバーの絵が描かれたスコップが目印です。ここ最近、日本橋は美味しいパン屋さんが移転したり、支店を出したり激戦区化していますが、こちらビーバーブレッドも人気店。コの字型にパンが置かれ、食パンなど食事系のパンからサンドイッチ、菓子パンなどありますが、特におすすめなのが「カカオニブメロンパン」外側のクッキー生地はさっくり、中のパン生地がしっとり柔らかくクチドケ良し！レモンの風味、カカオニブがアクセント。asajikan.jp/article/167651

JR中央線の三鷹駅から徒歩4分、大きな通り沿いにあるこちらのお店。手前にパンが陳列され奥にカフェのスペースあり。食事パンやサンドイッチなどの品揃えが良く、客層としてはファミリー向けの様子。その中で一番人気というのが「メイプルラウンド」ブリオッシュ生地にメイプルシロップのベーストをまいたラウンドブリオッシュ。そのまま食べても甘味が身体に優しく美味しいのだけれど、トーストするとまた違った食感が楽しめます。

東京メトロの春日駅、後楽園駅などが最寄り駅のコムタブ。フランス語で「いつもちょうだい！」という意味なのだそう。閑静な住宅街を抜けると、黒とグレーな色合いの外観。店内は結構広めな作りになっています。バゲットやクロワッサン、それにデニッシュをベースにしたパンや惣菜系などが多い印象。バゲットは低温長時間熟成させていてクラスト（外側）さっくり、クラム（内側）は柔らかく、毎日食べても飽きがこない白いご飯のような定番の美味しさ！asajikan.jp/article/199307

東京メトロ三田線の千石駅、もしくは白山駅から徒歩8分くらいのところにある「TENERA BREAD&MEALS」。シェフは「TOLO PAN TOKYO」や「パーラー江古田」で修業していたそう。クロワッサンが看板商品らしいのですが、「クロワッサンショコラ」はザクッとした生地でバターの旨味が広がり、塩味のある生地とチョコの甘味がクセになります！ asajikan.jp/article/203347

東急東横線の都立大学駅から徒歩1分のところにあるトレスパレンテ。沿線の近隣でいうと中目黒や学芸大学にも店舗あるのだけれど、ここが一番、駅から近いはず。改札を出て東急ストア、サンマルクカフェを見ながら、線路との間にある道を進むとすぐに見つけることができます。朝からパンの品揃え良く、多くの種類から選べるのは嬉しい。特にモーニングセットというものはないのだけれど、開店と同時に満席になるくらいの人気店。スタッフの方曰く、ピザやフォカッチャが人気で良く出るとのこと。シェフがイタリアで修業したっていうのもあるのかな？（笑）っが、こちらで頂いたのはビアンカとグラノ。ビアンカはフランスパン生地にチーズたっぷり！さっくりしていながらも、もっちり弾力、チーズの濃厚な旨味が最高に美味しい。っていうか、チーズのパンて無条件に好きなので、ついつい、あふれ出るチーズのヴィジュアルに負けて買っちゃいがち。もう一つの「グラノ」はフランスパン生地に枝豆、ベーコン、チーズが入っていて、枝豆のプチプチ食感と豆の旨味、小さくカットされたベーコンの油分が噛むごとにじゅわりと口内に広がる。イートインもテラス席もあり。

江ノ電の由比ガ浜駅でおりて文学館方面に向かって歩いて行くとレトロな雰囲気のたい焼き屋さんがあります。実は、こちら、たい焼きだけじゃなくてパンも絶品なんですよ！小麦粉はすべて北海道産小麦、酵母はあこ酵母とホシノ酵母を中心に使うというこだわりよう。一番人気は焼きピロシキ。それ以外にも10種類近くパンが並んでいますが、特に食べて欲しいのは「たいやきくんパニーニ」激ウマ！コッペパンなどに使っている生地にベーコン、トマトソース、チーズが入っていて、それをたい焼きの型で焼いているんですよ！カリッと、ムギュッとした食感。店内にイートインスペースあり、店前にはベンチも youtu.be/W4Enk1uh5og