川越で人気の｢川越ベーカリー楽楽｣の向かいにある2号店 2Fと3Fテラスでイートインも出来るサンドイッチパーラーです ねぎちゃん @negi_0675 の投稿見てどうしても行きたくなり、ぱんもん @panmon15 を誘って伺いました 溢れ出してるフルーツに、中に隠れている桃やメロン 耳まで美味しいふわふわのパンに大満足！ あっという間にペロリ黒猫にゃー instagram.com/p/CEQblYGFmng/?u...

この5～6年いちごの時期に通っているカフェですが、昨年からいちごサンドがパワーアップ いちごの旬の時期のみ地元いちご農園から直送のいちごパフェやいちごサンドが楽しめます いちごの季節以外もランチメニューが充実していて地元の方を中心に人気のお店 ボリューム満点いちごたっぷりを、あっという間にペロリ黒猫にゃー instagram.com/p/B6DRxsWlC--

かき氷のオフシーズンに提供されるふわふわホットケーキ 濃厚なチーズクリームエスプーマに、甘酸っぱいいちごソースとフレッシュいちごでウマウマ倍増 ふわふわ生地との相性ピッタリで、あっという間にペロリ黒猫にゃー instagram.com/p/CI5cHTGFvcp/?u...

石窯で焼き上げる外サクッと、中ふっくらのホットケーキが人気のお店 石窯の放射熱で、中まで均一にふっくら仕上がり絶品 もともと人気のお店でしたが「嵐にしやがれ」で紹介され行列の出来る大人気店になりました 厚みあるふっくら生地に、メープルシロップの優しい甘みとバターの塩気が染み込んで悶絶する美味しさにゃー instagram.com/p/CBDXZusFeWk/?u...

店内メニューにはないお弁当がラインナップされていて、それが大のお気に入り。C弁当。どうにも抵抗しがたい魅力があるのです。大変にくせになるおいしさで、なかなか他の店で代替えが効かない。ご飯の上、4分の3に敷き詰められたキーマカレー。残りの4分の1の部分にサラダが乗ります。基本はキャベツスライスで、他に少々色気のための野菜が刻まれたもの。ここに甘いドレッシングがかけられるのですが、そのドレッシングが下に敷かれたご飯に染みてそこをつたってカレーの下にも滲み出ていくわけです。このドレッシングが染みたご飯とカレーとを一緒に食べるのが、これがもう大変においしいわけですよ。もちろんサラダ部分をカレーと一緒に食べるのも良いものです。 hapi3.net/20210709_curry

三島広小路駅にある、ちょっとシックなバーという風情のお店。抜けがよい感のある心地いいホールで美しいスパイスカレーを食べることができます。「2種類の合いがけカレー」は、3種用意される定番から「ポークビンダルー」と「豚挽肉とごぼうのキーマカリー」を。ポークビンダルーは、ほとんど酸味のない、現地風には寄せすぎない調理人の思う美味しいに着地した味。豚挽肉とごぼうのキーマカリーも、おだやかで旨みとふくよかさ感じる良キーマです。 hapi3.net/20210616_curry

東京には現在大阪マドラスカレーが３店舗あり、その中の下北沢にあるお店。カレーライスは大阪マドラスカレーのスタンダードのあまから味。ここに各種トッピングなど加えます。カレーの味はみなさんご存知の大阪スタイル。はじめ甘くて後からじわり、というあれ。ニンジンのラペは甘めに決めてあってバランスがいいんです。カレーと並行して甘めで重ねてしかし口はさっぱりするというなかなかのコンビネーション。テーブルには辛味スパイス。これはチリミックスという感じで便利に使えます。 hapi3.net/20210615_curry

小川町界隈のカレー店、「カレーノトリコ」。「あいがけ」はインドカレーとキーマカレーが入ります。スープ状のインドカレーがどうにも旨いんだよ。カレーなわけですが、でもスープであるそれをどんどん飲んでしまってとまらなくてちょっと困る。インドカレーというけれど、いわゆるインドの人の作る煮込み料理ではなくジ・オリジン。オリジナリティ高い旨いやつです。食べ進むとキーマカレーに行き当たるんですがこれまた旨い。旨み強く濃い味でちょっとたまらないごはんとまらない。これも魔性の味です。フライドチキンが揚げたてだから旨い。いっぱい入っています。 hapi3.net/20210516_curry

御徒町にある、南インドレストラン。ランチはブッフェスタイルで食べ放題。チキンビリヤニはとても美味しもので経験の基づく調理技術の高さを強く感じます。エッグチリカレーはよくあるクリーム系グレイヴィの甘いものかと思いきや予想を裏切りピリ辛で酸っぱめです。グリンピースとじゃがいものカレー、これもいい。ちょっととろみをつけてやるまで煮込んだ感じのセミドライという感じ。食べてるうち後から追っかけてくる辛さは好みです。野菜のカレーを辛くするのはよいですね。キャペツと豆のクートゥは嫌味にならないココナッツの風味のバランスがいい。でかいカレーリーフがふんだんに入って香り良いです。 hapi3.net/20210513_curry

本厚木駅の裏手、相模川のそばにあるバングラデシュ料理の店、「バングラデシュ料理 メグナ」。ベイガンジョール、フィッシュマサラ、、ビリヤニなど、バングラデシュらしい料理がメニューに並びます。「ビーフマサラ」はトマトベースで肉の旨みと脂のふくよかさ感じるちょい辛カレー。味自体がシンプルで素朴なことに好感を覚えます。商店街から外れる場所ですがクルマ通りの多い街道沿いにあり、数台おける駐車場もあるので便利です。 hapi3.net/20210401_curry

柏市周辺のカレーの中でもひときわその名も高い有名店、ボンベイ本店。玉ねぎ焙煎が調理の大きな部分を占めるコルマカレー。ボンベイのコルマはテーブルの上にある酸っぱくて赤くない玉ねぎ、あれを加えて完成だと思っているんです。合わせるとなんだかバランスがいい。カレーは本家より焙煎が軽いのでしょうか、その軽さからの食べやすさ、馴染みやすさがあると感じます。そこにたまねぎアチャールでひとくせ、自分の趣味で個性を加えてやるというやり方。ごはんが相変わらずばりっと炊けていておいしい。 hapi3.net/20210317_curry

渋谷の名物店、70年続く玉子入りムルギーカレーでお馴染みのあのお店のコックさんが独立したお店。「玉子入りムルギーカレー」は渋谷の先代がスイスアルプスと湖に見立てた盛り付けで、とても個性的です。大きなお皿に広々、たっぷりと敷き詰められたカレーソースの湖面に白いごはんの峰がそそり立ちます。湖面に浮かぶ輪切りゆで卵には可愛くグリーンピースがのっていて、これ、色は違えどトルコのガラスのお守りを思い出すんですよ。カレーソースは上品で穏やかで少しピリ辛。奥行き感じるのに舌とお腹に軽やかなのがすごくいい。辛くないのにしっかりと汗をかかされるのはこのカレーが本物のスパイス使いをしている証拠でしょう。 hapi3.net/20210202_curry

ここは、チェーンカレー店の中で一番日本人のカレーライス感を表現できているのではないか、と思っているお店。東京下町ローカルの小さなチェーンですが、その芯は強く、正しく昭和以降のニッポンのカレーを念頭に作り続けていると感じます。まず、いつでも熱々なのがいい。いいんだよなあ。ごはんも、カレーソースも熱々なんです。それで、ごはんがとてもいい。パリッと炊けていてちゃんとごはんの味と香りがして、おいしいのです。すごく大事。そのおいしいごはんに正しく王道のカレーがかかるわけで、意外と欲しても手に入らないんですよ、こういうカレーライスは。「スタミナカレー」はうまいしボリュームありです。 hapi3.net/20210415_curry

ブイヨンと塩で穏やかにきめ味作る優しくもクラシックなカレーソース。ニッポンの洋食のまんなかを歩く、というようなスタイル。とりささみが軽やかでたくさん入っていてボリュームがあるのにパクパクと食べられちゃいます。カレーソースは上品で穏やか。日本のカレーの範囲を超えない味の方向ですけど家庭のものとはどこか一線を引いてある。こういうのは同じものを簡単に真似ができない。いろいろな要素が上品さにつながっているのが好ましい。 hapi3.net/20201211_curry

松屋グループのなかのカレー専門チェーン店、「マイカリー食堂」。期間限定カレーがどんどん入れ変わっていきます。「プーパッポンカリー」にはちゃんと渡り蟹のの半身が入っている驚きのひと皿。もともとプーパッポンカリーはプー（カニ）パッ（炒め）ポン（粉）カリーなので、ココナッツミルクは入るもののあまり難しい味にはなっていないという構造で、それゆえにタイ旅行に行く日本人に大人気のメニューなんですね。カニの風味が強く満足感も高いし、これはいいと思う。カレー粉味なので福神漬けも違和感なしでこりゃあなかなかおもしろい。狙いも落とし所もうまいところにあってそれがきちんと成功していると感じます。 hapi3.net/20210416_curry

秋葉原にあるインドネシアスタイルのカフェレストラン。お店は小さなテラスまで店頭についている、天井が高くて居心地よいハコでした。「ナシチャンプルー」はインドネシアのお好み定食。インドネシアのフライドチキン、アヤムゴレンが大きな存在感を出しています。甘酸っぱいソースがかかっています。揚げ春巻きにはオーロラソース的なものがかかっています。青菜の炒め物には甘いピーナッツソース、ガドガド。これぞインドネシアのカレーとも言えるソト（汁）アヤム（鶏）もつきます。 hapi3.net/20210521_curry

店のインテリア、エクステリアはシンプルで好ましいもの。店内インド色はあまり強くなくモダンなレストランそのもの。チキンレンダンカレー、ココナッツミルクが土台になっているようでまろやか、濃厚。そこにカシューナッツとたっぷりのチキンが入ります。カレーというよりもチキンの料理として成立している感がある料理です。グレイヴィはあくまでチキンを引き立てる繋ぎの役割、そんなふうにもとれるひと皿。それくらいお肉がたくさん入るんですよ。レモングラスやバイマックルー的な爽やかな香りも感じられます。ここらへんはタイ料理とのフュージョン的な部分も見られる面白さ。レンダン自体はマレー料理。その融合が面白い店。 hapi3.net/20210316_curry

期間限定らしいのですけど金曜日の日替わりカレーは、「昭和35年のカシミールカレー」。カシミールカレーはわたしの愛するコルマカレーのちょうど背中合わせのような立ち位置と味のものすごく辛いサラサラのカレー。色は現在のカシミールの黒までいかずの茶褐色。香りにパンチ感じるのはガーリックからかな。レギュラーよりそこらへんの香りが前に立つ感があります。ダイナミックな骨つきのチキンが入り、ジャガイモの甘みが際立ちます。これは舌休めにちょうどいい。添えられた甘酸っぱいごぼうがまたよく合うのよね。タンドリーチキンはボリュームがすごく、サラダもついてやはりセットはお得感が強く出るなあ、と改めて思います。 hapi3.net/20210430_curry

浅草の名店サウスパークの支店です。小さなカウンターに3席とテーブルが5席ほどで落ち着く雰囲気のお店です。「フィッシュカレーミールス」をオーダー。フィッシュカレーは酸味弾ける爽やかさ。魚は大きな角切りのカジキマグロらしきものです。こりゃうまいな。 全体的に酸味と香りが印象に残る爽やかなイメージの料理でありました。とても良いものです。近隣店よりほんの少し高い値段帯、と思う人も食べてみれば安いと言わざるを得ないでしょう。ランチではビリヤニが定番。しかも３種から選べます。 hapi3.net/20210714_curry

ビルの外階段を上がった2階にあるカレースタンドタイプのお店。 日替わりの「夏野菜カレー」を注文しました。追加注文でこのお店の売りの様子の「丸ごと玉ねぎ」も頼んでみました。 カレーソースは難しくしていないのが好感。手間をかけていないのではなくて、ちゃんと手をかけてあげた上で正しいカレーライスに着地させているというのが良いな。ごくごく正しく日本のカレーライスの体でみんなが幸せという正義を感じます。 野菜は揚げ野菜。さつまいもなどは薄切り、塩胡椒してあって、ただのせるのではないおいしいひと手間を。 淡路島産玉ねぎ使用の「まるごと玉ねぎ」は、ごく薄味のだしで煮込んだ玉ねぎ。これがなかなかいいんだよ。 hapi3.net/20210821_curry