米軍基地からハンバーガーのレシピが伝わり、戦後に佐世保で発展した「佐世保バーガー」。この店が発祥と言われています。 hikari-burger.com

とんこつ出汁の醤油スープに濃い味付けの豚肉と生卵と言えば「徳島ラーメン」ですが、こちらのお店が元祖です。 inotani.jp/instanthp/page01.ht...

山口名物の「瓦そば」はこのお店が元祖です。 以前は民家だった築100年の建物が風情を感じさせます。 kawarasoba.jp/index.php

三重の伊勢志摩地方の郷土料理「てこね寿司」はこちらのお店が発祥です。 伊勢神宮参拝の際に立ち寄りたいですね。 twitter.com/prince_shima_?t=jE...

1962年に創業し、初めて「めはり寿司」を考案しました。 熊野古道を訪れる時には味わいたい逸品です。 mehariya.co.jp/sp

昭和22年に創業し、秘伝のタレを完成させて生まれたのが「富山ブラックラーメン」です。 こちらのお店は本店です。 nisicho-taiki.com

江戸天正年間創業の最古の「水沢うどん」を提供するお店です。ごまだれのざるうどん一本でやられています。 mizusawa-shimizuya.com

大正末期に中国から渡ってきた店主の祖父が屋台から始めたラーメンが「喜多方ラーメン」の発祥です。 今や喜多方の町の特産品ですね。 ramenkai.com/list/detail.php?i...

昭和29年創業の焼肉店が始めたのが「盛岡冷麺」です。あっさりとした平壌冷麺に辛味のある咸興の冷麺の味をミックスして新しい冷麺を完成させました。 今では盛岡の郷土料理となっています。 tabelog.com/iwate/A0301/A03010...

今や北海道を代表する「スープカレー」はここからスタートしました。 30種類のスパイスと15種類の漢方薬の薬効をスープ状にして食べるという薬膳コンセプトで作られています。 ajanta.jp