鎌倉駅から徒歩3分程度のところにあるぐるぐるべゑぐる。エスニックチキンのバインミーはカレー粉とレーズンが練りこまれている生地を使用。ナンプラーが香る特製タレで漬け込んだグリルチキンがめちゃくちゃボリューミー。鎌倉は外パンだとトンビに狙われたりするので、空いていたらイートインスペースで食べるのもオススメ。 youtu.be/0icjI5jdXD4

JRの東神奈川駅から徒歩で20分ほど。大きな通りから一本奥にはいっているのでお店の周りは静かな雰囲気。季節限定ものがオススメとのこと。新じゃがベーグルはリング型ではないベーグル。もっちり、むっちり。皮部分がバリっとしていて塩味も感じます。生地自体の甘味もあり小さなキューブにカットされたジャガイモの食感と味わいも美味しい。 youtu.be/OYxVXJr0zjM

鎌倉駅から5分ほどのところにある、エリぱんの旅するバインミー。食パンやレーズンパンの他、ベトナムの食器やバインミーのエコバッグも販売。バインミーは3種類あり、一番人気は「サイゴン」自家製のパンを使っているそう。生地自体には甘味があり、レタス、キュウリ、なます、辛味のきいた豚肉にパクチーがイン。肉に絡んだ辛味がクセになる味です。 travelbread.hatenablog.com/ent...

石川県能登半島にある月とピエロ。大阪の人気店ルシュクレクールで修業していたシェフが作る自家製酵母パンのお店。パン・オ・フリュイは、ルヴァン種の自家製酵母を使用し、いちじく、くるみ、レーズン、カレンズ、オレンジピールがたっぷりのパン。パン・ド・ミはホップとレーズンの酵母を掛け合わせて使用。発酵バターをたっぷり練り込んだブリオッシュ生地のクグロフや、焼き菓子なども楽しめる。 travelbread.hatenablog.com/ent...

北海道札幌市にあるcoron。北海道産の小麦粉にこだわっており、一番のオススメはパン・オ・マングー。もっちり白ワインにつけたマンゴーと黒コショウ、カシュ―ナッツ入りのそのまま食べても美味しいハードパン。もっちりリュスティックオリーブ＆トマトは、グリーン＆ブラックオリーブ、セミドライトマトとチーズ入り。もっちりしていて、食感的に古代小麦であるスペルト小麦を思い出させるようなしっとりさもあり。道産とうきびのリュスティックはいままでのコーンパンへの概念を覆してくれる美味しさ！travelbread.hatenablog.com/ent...

愛媛県の今治市にあるpaysan。北海道産の小麦粉・ゆめちからや愛媛県産の小麦粉セトキララのを配合したパンを多く作っているパン屋さん。ごまバゲットは底の部分にまでびっしりゴマがついていて、ゴマの味がお煎餅のように香ばしい。メランジェは四国産の伊予柑ピールなど具材たっぷりで、シュトレンに近い物を感じるパン。travelbread.hatenablog.com/ent...

兵庫県にあるameen's oven。西宮の夙川に実店舗やカフェもあり人気のあるお店。カンパーニュ生地にいちじくとくるみが混ぜ込まれているいちくるバンズは、粉とイチジクの香りが力強い。いよかんトーストはハードトーストに伊予柑ピールが混ぜ込んであり、噛むごとに甘味も感じるパン。古代小麦のパンは、カンパーニュのような形で、小麦そのものの奥深い味わいのするパン。 travelbread.hatenablog.com/ent...

halutaは東京と長野県上田市、デンマークのコペンハーゲンに拠点を持つ北欧家具の会社が手がけるパン屋さん。定番カンパーニュのブロはもっちりしていながらも弾力あり。フランスクブロ（植物性のプレーンな食パン）、ケアナーブロ（やわらかい種入りのパン）、ヴェルヌカランツ（くるみとカランツのカンパーニュ）など、デンマークの食文化から着想を得たパンが作られています。 travelbread.hatenablog.com/ent...

銀座線の外苑前駅から徒歩7分。バインミーは常備されている5種類＋今月のバインミーの6種類。米粉100％でグルテンフリーのパンを使っているのが特徴。スタンダードバインミーは手のひらサイズで小ぶりなものの、噛み応えのあるセミハードなバゲット。具材はキュウリ、鶏肉、パテ、パクチーで、見た目以上にボリュームあり。 travelbread.hatenablog.com/ent...

京急逗子・葉山駅からバスに乗り、森戸神社で下車すると目の前にある三角屋根 パンとコーヒー。「国産小麦の角食パン」もっちりしていて優しい甘味。食パンの生地を使用しているというクリームパンは、カスタードクリームが自家製で甘すぎずとろりクリーミー。イートインも自然光たっぷりで気持ち良さそうです。 travelbread.hatenablog.com/ent...

京急久里浜駅から徒歩15分のところにあるワカフジベーカリー。懐かしさを覚える店構え。こちらの名物は、ポテパンくんというキャラクターまで生まれているポテチパン。薄味のポテトチップスと地元でとれた新鮮なキャベツ、それに秘伝のマヨネーズが入っていて、口溶けの良いコッペパンでとっても食べやすい。ジャンクな味わいがクセになる味です！ youtu.be/er98QRqRQsA

京急戸部駅から徒歩10分のところにあるBAGEL8744。開店10分前で30名くらいの行列があり驚き！ベーグルはもっちり、むっちりと弾力があってボリューミー。あんぱんは、ベーグルと同じ生地なのか、もちもち食感でクルミ入りの生地に自家製の餡子が入ってます。とても優しい甘味で、おやきみたいな形で食べやすい。人気店なので、ちょっと早めに行くのがオススメかも。 travelbread.hatenablog.com/ent...

東京駅のGRANSTA TOKYOにオープンしたCurly's Croissant TOKYO BAKE STAND。本場フランス産の小麦と高級発酵バターを掛け合わせ、ここでしか味わえない美味しさに昇華させたプレミアムクロワッサンの専門店。日本の玄関口である東京駅なので、手土産需要も高いです。クロワッサンが3つ入る土産用の箱も用意しています。 travelbread.hatenablog.com/ent...

逗子・葉山駅からバスに乗り、「葉山小学校」バス停が最寄りのHAYAMA BREAD CLUB。オーガニック野菜など、パンと相性が良いローカル食材も取り揃えています。パンはカウンタースタイルでの販売で、サンドイッチのイートインメニューもあります。クロワッサンも人気で、大きめで食べごたえ抜群！しっかりした食感でバターのコクが幸せな気分にさせてくれます。 youtu.be/PvAqVy06CCg

京急・弘明寺駅を降り、閑静な住宅街の中にあるよもぱん。自転車でくる方、子連れの方もいてご近所のお客さんが多い印象。一番人気は店名にもなっている、よもぱん。デニッシュ食パンのような断面で、シロップをたっぷり染み込ませているのか、クラムにじゅわりと染み込んだ甘さが美味しい！シェフは奥でもくもくとパン作りをされていて、接客の奥様はめちゃくちゃ元気でこちらまで嬉しくなってしまくらいです。 youtu.be/3AwT2Akqkt0

京急・横須賀中央駅から徒歩10分ほど。ムーミンが出迎えてくれるパン屋さん、つきパン。店内には食べやすい大きさのパンがずらり。特に人気があるのはメロンパンで、クラムに弾力があり、柔らかく全体的に優しい甘味。大きさが小ぶりなので丁度良いです。9月頃まで販売している夏野菜のカレーパンは焼きカレーパンなので、しつこくなく、さっぱりした食後感。辛さは中辛くらい。 youtu.be/ktGPQOY9jbg

東京駅構内のBURUDIGARAがリニューアルオープン！オープンキッチンになり、とても開放的に。リニューアルの目玉はこちらはTOKYO店限定のモンブラン・ブリオッシュ。注文してから作ってくれます。そして10時～14時提供の東京カレーパンも超絶オススメ。包まないカレーパンで、ハード系パンにバターチキンカレー、それにクロテッドクリーム。お土産にもぴったりのTOKYOパヴェは６個入のオリジナル箱もあります。 travelbread.hatenablog.com/ent...

京急の杉田駅界隈に2店舗構えるイル・デ・パン。惣菜系が充実していて、地元の方がたくさん。人気ナンバー１は「磯子の逸品」に認定されている上に、カレーパングランプリ2018」でも金賞を受賞しているチキンカレーパン。まん丸な形で、衣が薄くさっくり。チキンカレーなので食感が重くなく、もう一個食べたくなるカレーパン。 travelbread.hatenablog.com/ent...

ニューヨークのガレージでシェフ一人で始まったTOM CAT BAKERY。その日本一号店が横浜駅にあるベーカリー。一番人気はダンボ・フォカッチャ
ホワイト・ルヴァンと北海道産小麦を使用した軽やかな口当たりのプレーンなオリジナルフォカッチャ。持った時から柔らかいのがわかるふんわり感！サンドイッチなどもあり、イートインも可能です。 travelbread.hatenablog.com/ent...

小田急線の祖師谷大蔵駅から徒歩15分。アジアンな店内で、1階のカウンターでオーダーしたら番号スプーンをもらい、商品と交換するシステム。ビーフとレモングラスは食べたときに牛肉の旨味がじゅわりと出て、レモングラスのさっぱり感と相性が良い感じ。サバとトマトは、辛味がクセになる味。 travelbread.hatenablog.com/ent...