横浜にはヨコハマソウルなカレーが２つ、あると思っています。そのひとつがここ。 券売機で注文したのはナポリタンとカレーの心躍るハーフ&ハーフの、「半スパカレーセット」 おいしいんです。こんなによかったかあ。 カレーソース、適度な辛さと酸味があって白メシに実によく馴染むよいものです。大変においしい。カレーソースがとてもよくできているんです。なんというか、精密なバランス感。個性があるけれど決して王道からはみ出さない的確絶妙なチューニング。やあ、これは本当にいいものだよ。 カレーだけというわけではなく全体のレベルがきちんと高いのが素晴らしい。ナポリタンだって立派な味ですよ。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

ここは埼玉八潮なのか、シンド州カラチのカッチバザー沿いの店なのか、わからなくなる。この雰囲気、好きだなあ。 さて、料理。次々と上がってきてもうテーブル中お皿になります。 ビリヤニ、美味。ビリヤニに乗る生タマネギが大好きです。ビリヤニにライタをたっぷりかけて食べるのが大好きです。美味しいなあ。量もたっぷり出てくるんですよね。たっぷりすぎる。 カリフラワーカレーがね、ドライタイプで実に美味しい。これ好き。とても好き。強めの味付けで油を必要量きちんと使っているからパンチがあって食べていて楽しいんです。これはいい料理。肉なんて使わなくてもこれだけ個性も食感もあるものが出てくるんですよ、スパイス料理は。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

ここはジャパニーズスタイルカレーでサラサラの低粘度ソースが提供される希少なお店。ドライカレーの美しいグラデーションでも有名ですが、今日は「デラックス ポークカレー」に決めました。 カレーソース。コクもパンチもきちんとあるのですが、粘度が低いのでしつこくないのは美点ですね。そこに物足りなさを感じてしまうお客さんもいるかもしれない。そんなお客にはミルクポーションと刻み福神漬、刻みらっきょうが用意される、という構成。これらがかなり味変アイテムとして強く作用することに驚きました。 とにかく独自のニュアンスを含むカレーや付け合わせばかりでとてもおもしろいです。咀嚼すれば、理解すればするほどおもしろい。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

頼んだのは、「グリルチキンカレー」。 チキンのバターソテーという感じでとてもおいしい！バターの香りがふわ～と上がり、そのアロマが顔を包み込みます。塩加減もほどよくて、単品、ライスとの組み合わせ、さらにカレーソースとの組み合わせでそれぞれ違う表情を見せてくれるのが素晴らしい。 カレーソースの方はフルーツの甘みと酸味が感じられます。バターとクリームがリッチに使われていて、それが強く味に出ておりたまらないものです。 焙煎の深い玉ねぎの甘みと香ばしさに気持ちを持っていかれるよ。コクと旨味の権化のような欧風カレーの世界ですが、上手な辛さ調整で後味すっきり、いやこれたいしたものだなあ。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

注文はカレーが1種類選べてサラダや副菜などがついてくる「エレファントプレート」に。 カレーはエビカレー。ココナツマイルドな感じで玉ねぎ刻みの食感が残る辛くしないカレーです。アジアンビスクとも呼べそうなふくよか風味。 野菜のマスタードオイルピクルスと説明されたピックル、これ異常に美味いんだよ。クローブ強く甘酸っぱく、ちょっと途中で止めることができないおいしさ。 サンボルも添えられているのがスリランカを名乗る矜持でしょうか。これもちゃんとしてます。マイルドなエビカレーにぐいっと個性を与えてくれるよいふりかけです。 料理はどれもモダンでクリーンなイメージ。これはなかなかバランスの良いものです。 hapi3.net/20210912_curry

昔風のモダン、というか実に味わい深い雰囲気あるお店。 さんざん洋定食類と迷って注文したのは、「エビカレー」。 オレンジ色のカレーソース。ああ、これ！濃厚クリーミーであまから、ココナッツミルクのカレーであったのか。そうかあ、そうくるかあ。こういうのをメニューに載せるっていうのは結構なこだわりがあるんだと思います。いいカレーです。 カレーソースにはどうやらお肉も煮込んであるようで、ミートビッツがちらり、そのコクも感じられます。玉ねぎの細切りが入り、食感に華を添えます。ああ、いいねえ。 そして、その名を違わぬエビの入りっぷり。すごいぞこれ。大きくて味が濃いやつが5尾も入ってるよ。素晴らしいねえ。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

新宿駅西口の双璧のひとつ、カウンターだけのお店。久しぶりに立ち寄ったら面白いメニューがありました。 「背脂カレー」というもの。 見ればなるほど、カレーソースにはラーメン店でもお馴染みのぶつぶつとした白い脂が浮いていますね。 ひとくち含んでみると、うん、まったりした味のカレーソーには背脂はよく合うと感じます。が、それほど「効いてる」感は強くないかな。やはりカレーは強い味だから、というところでしょうか。 ごはんの上には豚生姜焼き的なお肉炒めが乗り、なかなかガツンで悪くないです。 全体のまとまりとしては和風のカレー豚丼という感じの組み合わせ、仕上がりだと感じました。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

いつもどうにも定食がおいしくてね、お得でもあるためそちらを頼んでしまうんですよ。けど、この日はもう迷わぬようにメニューを見ないで「カレーライス」注文したよ。 来て、食べて、気に入りました。 カレーは見まごう事なき正しくジャパニーズクラシック。濃厚で油も強めでちょっとジャンクでメシが進むうれしいやつです。想像通りのもので、それを超えもしなければ下回りもしない、そこが大事。 まさにこの場所でほしいもの、ほしい味がそのまま出てくるわけですよ。 こういうのがいい。 確かめられて良かったなあ。安心してまた定食や冷やし中華の方に戻れます。 そしていつかまたカレーライスも頼むのです。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

カトレアのカレーパンは本当に満足感が大きいんだよね。何度食べてもそう。他のどんなカレーパンよりもそれを感じるんです。ただ有名店だから、カレー餡が多いから、そんなものではなくってね。 「元祖カレーパン」は、あの重たくて粘度という基準を超えた固形感が強いカレー餡が特徴。不思議と胃にもたれないんです。 カレーの美味しさ、特筆です。このパンでなければこのカレーには合わないであろうと思わせる調整や、いろいろな部分が、長い年月の中で高いバランスのチューニングをなされ、完成していると感じます。そう、トータルバランスが素晴らしいんだと思う。そこからくる食体験がすごいんだと思う。だから忘れられないんです。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

とてもかわいい店。店内のアートデレクションがとてもセンスいい。入り口や店内ドア上の壁のウミネコの絵などポイントポイントにかわいいイラストレーションが配してあるのがうれしい。かわいいのだが女の子っぽくなっていないバランスに感心しきり。2種盛りサラダセットがおすすめ。美味しいドレッシングがかかったサラダと店主古里さん渾身のカレー。カレーはポークカレーとキーマカレー。カレー2種、キーマに落とされた卵の黄身、タマネギアチャール、キャベツの酢漬けを食べるたびにバランスを感じる。すべての味に何かリンクと理由があると感じてしまうの。混ぜ食べるとおいしい。 hapi3.net/2020302_curry-2/http...