閑静な住宅街が広がる地、目黒区八雲。都立大学駅をはさんで東西に延びる緑道沿いに、テラスのような雰囲気を醸すギャラリー『ノイエ エクステント』がある。 真っ白でニュートラルな空間では、絵画や彫刻、写真などさまざまなジャンルの展覧会が催される。 「都立大学にはこんなに面白い場所があるんだと、地域の方々が思ってくれたらうれしいです」 出迎えてくれたのは、このギャラリーを営む株式会社コール代表の鷹箸廉（タカノハシ・レン）さん（48歳）。 1969年に額縁・額装店『ニュートン』として誕生した同社は、2012年に本店の一角で企画展覧会を始め、2015年に展覧会や各種イベント事業を行う部門としてノイエ キュレーション＆クリエションを設立した。つまり、ノイエは額縁屋が運営するギャラリーだ。 ギャラリーというと美術に詳しくないと入りづらいイメージがあるかもしれない。しかし廉さんと妻の亜樹さんは、美術に詳しくなくても気軽に楽しんでほしいという思いから、どんな人でも温かくもてなしてくれる。 ノイエでは年間12本程度のペースで企画展を開催している。展示する作品は、廉さん自身がその作家のファンで、「この作品、良いですよね」と提案せずにはいられなくなるものばかり。 「作家と作品の気持ちを一番よくわかってあげられるから、額縁屋はギャラリーに向いていると思っています」 その作品を大切にしてくれるお客さまに渡ることを心から願っていますと廉さんは語る。 来場者はコアなアート好きとは限らない。買い物帰りの主婦やジョギング中のランナーまでも、フラッと立ち寄ってアートを楽しんでいく。 ギャラリーでの展示会に限らず、家具ブランド『アルフレックス』と共に、同社の直営店4店舗でも「LIFE with ART project」という名の企画展を行う。

「6歳の頃に近所の文具店ではじめて砂時計を見て、“きれいだから欲しい”と買ってもらったんです。どこへ行くときも携帯して、砂がさらさら落ちるのを眺めたり、いろいろ時間を計ったりと、とにかく夢中になっていました」 お店を開いて、砂時計をいっぱい並べたい――。周囲にそう話していた和田朱美さん（55歳）は、大人になってその夢をかなえます。 古い下町の風情が残る台東区谷中。連日多くの人でにぎわう谷中銀座商店街から一本入った路地裏にぽつんと、砂時計専門店『Sablier de Verrier（サブリエ・ド・ヴェリエ）』はあります。サブリエはフランス語で砂時計、ヴェリエはガラス職人という意味です。 元々は古い倉庫だった空間に、和田さんが友人と2人で床を貼ったり壁を塗ったりして、フランスの片田舎にある職人の屋根裏工房をイメージして作り上げました。 店内に足を踏み入れると、さまざまな色や形の砂時計がずらり。そのほとんどは国内で製造されたオリジナル品です。 「日本の砂時計はガラスの質が高いので割れにくく、長持ちするんです。時間も正確です」

大型ショッピングモールやマンションが立ち並び、休日は家族連れやカップル、若者が集う街・さいたま新都心。にぎやかな駅前通りを抜け、閑静な住宅街を歩いていくとビビッドピンクのテラスが見えてくる。 思わず誰かにシェアしたくなるフォトジェニックなこの店は、2022年4月にオープンした『COFK COFFEE＆Bar』だ。昼は主婦層や近所の方が中心に集うカフェ、夜はファミリーやカップルが利用するバーとして運営している。ブルックリンスタイルの内装は、木のぬくもりと緑が印象的な洗練された空間。先ほどのテラスでは、ペットと共にくつろぐこともできる。 メニューは、カフェ・ランチ・ディナーとシーンごとに異なるものを展開。カフェメニューでは、SNS映えするドリンクやスイーツに目を奪われる。 その中のひとつが『抹茶パフェ』（780円税込）だ。和を感じさせるこのパフェは、抹茶シフォン、黒蜜、白玉などの和食材に加え、杏仁、グラノーラ、生クリームとアイス、マカロンを使用。見た目も華やかで可愛らしい一品だ。

下町ながらの風情と学生街の活気が混ざり合う文京区本駒込。 白山駅から大通りを進み白山上交差点近くの路地を入ると、グレーを基調にしたシックな建物が見えてくる。重厚感ある一枚板の看板が目を引く『こもり亭』だ。 二代目店主の小森亮治さん(47歳)は、カウンター越しに手際よく調理しながらも笑顔で迎えてくれた。 厳選した魚を使った料理と希少な地酒が頂けると地域でも評判の同店。 会話に織り交ぜながら、旬のお刺身盛り合わせと地酒の組み合わせを勧めてくれた。

JR赤羽駅前から旧岩槻街道を南に進むと、1階を南国リゾート風にあしらった建物が見えます。店頭には高麗人参や黒大豆など珍しい素材を使ったジェラートがずらり。 『ERBE LUCE（エルベルーチェ）』は「薬草のちからを生活に」をコンセプトに2022年4月、オープンしました。薬膳を使ったジェラートや体に優しい焼き菓子、ドリンクを提供しています。 同店を運営しているのは、北区赤羽西で86年続く株式会社マエノ薬局。都内と埼玉に14店舗を展開する、地元では有名な薬局の本店です。 続きはこちら nacord.com/magazine/20220825_m... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

朝10時、東京都北区・東十条銀座商店街の一角をめがけて、続々と人が集まってくる。 行列の先にあるのは、2021年5月にオープンしたあん食パンのお店『明壽庵（めいじゅあん）』だ。 手に取って感じる、あんの重み。 そのまま何もつけずにがぶっと一口。 風味豊かなパン生地とまろやかなあんの甘みはまさに黄金バランスだ。 続きはこちら nacord.com/magazine/20210617_m... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

2015年12月、肉好きの間で話題騒然のハンバーガー店が代官山にオープンした。 その名も「HENRY’S BURGER（ヘンリーズ バーガー）」。 ただの、ハンバーガー店と思うなかれ。 じつはここ、テレビ番組で「焼肉店店主が選ぶおいしい焼肉店」1位に選ばれ、食通から政治家までもがこぞって訪れる「炭火焼肉なかはら」（市ヶ谷）が手がける店なのだ。 続きはこちら nacord.com/magazine/%e8%82%89%... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

昨今のクラフトビールムーブメントを受けて多くのクラフトビール専門店がオープンするなか、作りたての味わいが楽しめるとあって、小規模なビール醸造所（マイクロブルワリー）を併設したブルワリーパブが注目されている。 そんな中、古き良き下町の雰囲気が残る北千住駅東口に、今年の3月にオープンしたブルワリーパブがある。 昔ながらの面影を残したままの商店街。その一本路地に入ったところに店を構える「さかづき Brewing」だ。 続きはこちら nacord.com/magazine/20161006_s... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

会社設立と同じ年、バックパッカーズジャパンは東京・入谷に築90年の古民家をリノベーションしたゲストハウスtoco.（トコ）をオープンさせた。 下町の住宅街の一角にある小さな入口からリビング＆バーを抜けると、大きな縁側が昔懐かしい木造の客室棟と静謐な日本庭園が目の前に広がる。外観からは想像がつかないほどの別世界に、ゲストは感嘆の声を漏らす。庭園にある大きな溶岩の山は『下谷坂本富士』という江戸時代から残る富士塚で、国の重要有形民俗文化財に指定されているものだ。 東京の原風景を思わせる景色に本間さんは一目惚れし、この場所での開業を即決したそうだ。 そしてここから『あらゆる境界線を越えて、人々が集える場所を。』という企業理念が生まれ、彼らがこの先を歩んでいく道しるべとなっていく。 続きはこちら nacord.com/magazine/20170426_b... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

二号店のNui.（ヌイ）HOSTEL & BAR LOUNGは、東京・蔵前にある老舗玩具会社の6階建て倉庫ビルをまるごとリノベーションしたホステル。 天井高4.5mの開放的な1階のラウンジスペースは、カフェ＆バーを兼ねており8時から25時まで営業している。武骨なコンクリート空間に温もりを感じさせる木や革を使ったインテリアは、本間さん自らが北海道ニセコ町で選んだ大木から作られたもの。工業と手しごとが同居する雰囲気が魅力的だ。 木造の古民家から打って変わって鉄筋コンクリート造のビルを選んだのは、さらにコミュニケーションを促進させるツールとして“音楽”を取り入れるためだという。 続きはこちら nacord.com/magazine/20170426_b... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

「外国人や近所の人たちが入り混じっている光景を見ると、僕たちが作りたかったのはこれだよねって思います」 株式会社Backpackers’Japan（バックパッカーズジャパン）の代表取締役/CEO・本間貴裕さん（31歳）は語る。 2010年2月、バックパッカーズジャパンは本間さんを中心とした20代の若者4人によって設立。既存の物件をリノベーションしたゲストハウス/ホステルの先駆け的存在で、今では東京で3軒、京都で1軒を経営する企業にまで成長した。 続きはこちら nacord.com/magazine/20170426_b... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

東京都北区赤羽。 戦後復興をスタートに発展を遂げたこの街は、1000円でべろべろに酔える庶民的な「せんべろ居酒屋」が軒を連ねる。 週末昼夜問わず、中高年はおろか女性や若者までがノスタルジックな雰囲気に非日常を見出し、酒を酌み交わしている。 そんなにぎやかな赤羽駅前から、赤羽中央街商店街の方面へと進むと雰囲気は一変し、個人商店と住宅がひっそりとたたずむ通りへと出る。 その中で、大きなシャンデリアが一際目をひくビルが「HOTEL ICHINICHI（イチニチ）」である。 続きはこちら nacord.com/magazine/20160913_h... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

お茶をテーマにしたオリジナルメニューやビンテージの調度品など、独自の世界観を感じさせる。 よく見ると、テーブル席上の照明は、美容院時代に使われていた「お釜ドライヤー」のアーム部分にシャンデリアが取り付けられており、こちらも客室と同様に当時の名残を随所に見ることができる。 続きはこちら nacord.com/magazine/20160913_h... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

左官とは、建物の”壁塗り”をする職人のこと。 職業としての歴史は古く、城や寺院、茶室、蔵などの日本建築をはじめ、数々の建物を仕上げてきました。 例えば、白く美しい見た目から「白鷺城」と親しまれる姫路城は、代表的な左官壁のひとつ、漆喰(しっくい)が施されていることでよく知られています。 続きはこちら nacord.com/magazine/%e5%ae%9f%... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

スパークリングタイプやスイーツコラボによる女性人気の高まりや、海外でのSAKEブームなど、新たな角度から注目を集めている”日本酒”。 しかし、まだまだ「おじさんが飲むお酒」「高価」「土地や銘柄がたくさんあって難しい」など、どこかとっつきにくいイメージを持っている人も多いのではないでしょうか。 そんなイメージをくつがえし、トップクラス銘柄40種類を手頃な価格で「飲み比べできる店」として話題の日本酒バルSakeLaboTokyo（サケラボトーキョー）。 続きはこちら nacord.com/magazine/%e3%83%93%... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

京成本線と都電荒川線、東京メトロ千代田線が交わる荒川区町屋は、住宅と町工場が密集し、昭和の雰囲気があちこちに感じられる地区だ。 かくれんぼ遊びをしている子どもがひょっこり出てきそうな一角に、ピンク色の外観が目を引く建物がある。 「遠くからでも目立つかなと思って、ピンクにしたんです」 ムラマツ製菓株式会社の3代目・村松義孝代表取締役（66歳）は、屈託のない笑顔で教えてくれた。 続きはこちら nacord.com/magazine/20180920_b... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

2017年4月8日、日本初出店となる台湾スイーツ店『MeetFresh 鮮芋仙（ミートフレッシュ・シェンユイシェン）』が東京・赤羽にオープンした。 MeetFreshは台湾台中市の小さな屋台を原点に、台湾だけでなくアジアや欧米地域、世界で500店舗以上を展開する大手スイーツチェーン店。 その人気ぶりは、事前告知を一切行わなかったにも関わらず、プレオープン3日目にして2時間待ちの大行列ができたほど。 続きはこちら nacord.com/magazine/20170530_m... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

「ものづくりって作ることがゴールじゃないですよね。ケーキを買うとき、箱を開けるとき、食べ終わったとき、すべての瞬間において満足してもらえるサービスを提供する。そうしてリピートしていただいて、初めてうちの目的が達成されるわけです」 株式会社る・菓壇の代表取締役社長兼オーナーパティシエである鈴木宏太郎さん（46歳）は言う。 埼玉県八潮市、静かな街並みの中にたたずむ『る・菓壇（かだん）』は、1988年から続く老舗パティスリーだ。 続きはこちら nacord.com/magazine/20170627_l... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

お金を払えば大抵のものが手に入る。 そんな時代に逆らうように今、手づくりの楽しさにハマる人が急増中だ。 ここ数年では、個人で作品を販売できるECサイトやアプリが人気を集め、主婦層を中心に静かなハンドメイドブームが起きている。 自分だけのオンリーワンを求めて、手芸好きがこぞって訪れるのが、布や洋裁用品の専門店が軒を連ねる東京の一大繊維街・日暮里である。 日暮里に店を構えて70年。株式会社茂木商工は、帆布製品の製造から販売までを一貫して行う、都内では数少ない会社だ。 続きはこちら nacord.com/magazine/20170712_m... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。

2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向け、再開発が進む銀座。 きらびやかなブティックが立ちならぶ中心地から、少し離れた銀座8丁目にある雑居ビルの地下にBREWIN`BAR 主水-monde-（ブリューインバー モンド）はある。 地下へと続く階段の先には、オレンジ色の優しい明かりが灯されている。 続きはこちら nacord.com/magazine/20170913_b... ※営業状況や最新の情報はお店の公式情報をご確認ください。