北インド風のターリのCセットは4種の料理（カレー他）を選びます。パンジャービーダルは豆のカレー。辛めに仕上げた豆煮込みで、ちょっと乳製品を思わせるチーズ的風味を感じるのが面白い。ナスのカレー、ベイガントマト。タマネギの甘味とナスのとろっとした仕上がり、辛めに決めたバランスが上手に作ってある。カブのカレー、シャールガームカリー。スパイス汁がたくさんカブに染み込んでいて、野菜本来の味を残して食欲がより加速するようなスパイスチューニングでクセになる味です。サラダのドレッシングも手抜きなし、オリジナルのニンジンドレッシングでよくあるインドレストランのオレンジ色で甘いやつと違っていて甘くしないのがいい。 hapi3.net/20200826_curry

急に思い出すお店。普段は忘れているのに思い出すと猛烈にたべたくなって、その店のそれも絶対これだというピンポイントのメニューのこと以外考えられなくなる。そういうお店。「スタミナ焼き」カレーは濃い。すごく濃い。ねっとりというよりも硬いといいたくなる。それがいい。肉も味付けが濃い。だからいい。癖になる味です。 hapi3.net/20201022_curry

店内の光の加減が本当に実に心地が良くて、安らぎをくれる空気感がある。良いお店です。「バナナ海老と樹豆」はエビサンバルという風情の味の印象。樹豆はトゥールダールのこと。それにカレーリーフが入る。酸味がここちよく、しかしでしゃばりすぎておらずでバランスがいい。「マトンひき肉とネパール山椒」コリアンダーが爽やかに効いたマトンキーマカレーです。挽肉の目が細かくこちらも舌触りが心地よいものでで、旨い挽肉カレー。山椒も過ぎていなくて心地よく、ベストバランス。定番であろう「ダール」は煮込みすぎないから出せるのであろう豆の強い風味があっていい意味で生っぽい、ソリッドな豆の味。とにかく快適で幸せにしてくれる良店。 hapi3.net/20200725_curry

良品計画が運営する道の駅風の施設に併設されるカフェレストラン、「Ｃａｆｅ＆Ｍｅａｌ　ＭＵＪＩみんなみの里」。カレーはバターチキンカレーとジビエカレーの2種。無印のカレーの評判は鉄板です。ジビエは猪肉、鶏肉のキーマです。甘味のあるひと口目からピリ辛感。ミックスビーンズが入るキーマカレー仕立て。 カレーには一言持つ無印良品らしい、一定のレベルをクリアしている良カレー。ごはんの上に乗っているロースト野菜は季節で変わるようで、去年はズッキーニだった記憶があります。今回は玉葱。 hapi3.net/20200605_curry

さっぱりとした気持ちのいい店内。心地よい空気。シンプルなメニューとバランスよく旨いカレー。快適の一言。「カレーライス」がやりたかったんだろうなあ、と思わせるストレートで飾りない、でも自信たっぷりの外観のカレー。チキンムグライはクリーミーリッチでふくよかな口当たり。 鶏肉がすごくたくさん入っていて、なおかつほろほろでいい感じ。とてもよい仕上がり、煮込まれ具合。 ほんのりとマスタードオイルの香り。メニューの説明で濃厚、の記載がある。確かにクリーミー&リッチなのに食べ口が重たくなく、さらりとしている。 hapi3.net/20200408_curry

ごはんが盛られ、あのうまいキーマがごはん上に乗っかり、ごはんのふもとにカレーが注がれる。肉の仕上がりの状態が液体の手前で、肉なのに吸う感じで食べていく面白さ。カレーはやはりいい、おもしろい。試行錯誤と進化とが止まっておらず。カレーソースはダシの苦味がほんのり口に残る印象的なもの、以前よりもスパイスの効きがよりバランス感があり、マイルドになっている。 バナナの甘さと香りは抑えられており、ドライな印象。味噌のようなニュアンスのキーマもいい。デカ肉と絡めたり、 納豆を溶いたり、卵の黄身と合わせて楽しんでみたりチーズの部分をつついたり、とにかくいろいろな部分がいろいろな味になって、食べる場所食べる場所で違う体験をする。圧倒的。 hapi3.net/20200328_curry

ちょっと前から気になっていたカレー店。 ここはひとつ、初めてということもありスタンダードな「ハムカツカレー」を頼むことに決めました。 タマネギ焙煎強め、濃い茶色のカレーソースです。シュレッドチーズが少し散らしてありアクセントになっています。半熟卵も入ってるね。 カレーソース、香ばしさと酸味がまず初めにやってくるものでなかなかの出来、ちゃんとこの店の個性があると感じます。 ごはんの上にはハムカツが鎮座、四角いタイプのハムを１枚カツに仕立てたものの様子。なんだかとても愛らしいビジュアルで、ああ、ハムカツいいぞ、と心の中で呟きます。 十分な満足をくれるカレー店でありました。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

お店はとても雰囲気のある建物。店内も同じく落ち着いた空気で雰囲気がいい。人気でおすすめは「ミックスカレー（チキン＆キーマ）」 。カレーは良い意味で今風ではない、クラシックな白のプレーンな食器で出てくる。チキンカレーはさらさらなのでごはんをひたしたりスープ的に飲んだり。辛さより旨味が前に出る方向性。スープとして飲んでも成立する。骨付きのチキンも大変おいしい。キーマカレーは塩のエッヂが効いている。クラシックなキーマカレーの味わいで、旨味が強い。どちらもスパイス主張するものの、最近流行のスパイスのいずれかひとつふたつをぐっと前に出すような形は取らず融合しているバランス良いカレー。 hapi3.net/20200309_curry

イタリアンだし、スパゲッティだし。しかもカレースパゲッティはメニューになかったし。でもカレーです。カウントにどうしても入れたかった名物メニューは「シャンゴ風スパゲッティ」カツカレーではない。カツカレースパゲッティでもない。シャンゴ風なのです。ボリュームがすごいです。定番メニューでパスタ200gの大ボリューム、その上にソースとカツが乗ります。独特の甘さと苦味とコクの奥行きを持つミートソースがかかっています。変わったミートソースとかんじます。実はこのスパゲッティのルーツ、カツカレーがモチーフになっているそうなんです。独特な味とボリュームは魅力的。 hapi3.net/20201017_curry

古い喫茶店のような趣ある店内。35年も続いているお店。続いているのにはわけがあるはずです。 ドライカレーというものは大変興味深いものだと思っています。キーマカレーではなく、ドライカレー。ごはんがいいんです。パリッとかために炊いてあって気分が良い。おいしいです。そのターメリックで色がついた黄色いごはんを薄く薄く皿に敷き詰めてあって、これがまたいいん。喫茶店や洋食屋さんでたまに見かけるスタイルです。カレーはなんというか、スパイスそぼろという感じなんですよ。決め味の塩気を真ん中に据えてやって、そこにレーズンや甘酢タマネギ、福神漬けで甘みを加えてあげて。皿の上で自分の好みを作り出すわけです。手作りのコールスローがまたいいんです。 hapi3.net/20210803_curry