松屋グループのなかのカレー専門チェーン店、「マイカリー食堂」。期間限定カレーがどんどん入れ変わっていきます。「プーパッポンカリー」にはちゃんと渡り蟹のの半身が入っている驚きのひと皿。もともとプーパッポンカリーはプー（カニ）パッ（炒め）ポン（粉）カリーなので、ココナッツミルクは入るもののあまり難しい味にはなっていないという構造で、それゆえにタイ旅行に行く日本人に大人気のメニューなんですね。カニの風味が強く満足感も高いし、これはいいと思う。カレー粉味なので福神漬けも違和感なしでこりゃあなかなかおもしろい。狙いも落とし所もうまいところにあってそれがきちんと成功していると感じます。 hapi3.net/20210416_curry

秋葉原にあるインドネシアスタイルのカフェレストラン。お店は小さなテラスまで店頭についている、天井が高くて居心地よいハコでした。「ナシチャンプルー」はインドネシアのお好み定食。インドネシアのフライドチキン、アヤムゴレンが大きな存在感を出しています。甘酸っぱいソースがかかっています。揚げ春巻きにはオーロラソース的なものがかかっています。青菜の炒め物には甘いピーナッツソース、ガドガド。これぞインドネシアのカレーとも言えるソト（汁）アヤム（鶏）もつきます。 hapi3.net/20210521_curry

店のインテリア、エクステリアはシンプルで好ましいもの。店内インド色はあまり強くなくモダンなレストランそのもの。チキンレンダンカレー、ココナッツミルクが土台になっているようでまろやか、濃厚。そこにカシューナッツとたっぷりのチキンが入ります。カレーというよりもチキンの料理として成立している感がある料理です。グレイヴィはあくまでチキンを引き立てる繋ぎの役割、そんなふうにもとれるひと皿。それくらいお肉がたくさん入るんですよ。レモングラスやバイマックルー的な爽やかな香りも感じられます。ここらへんはタイ料理とのフュージョン的な部分も見られる面白さ。レンダン自体はマレー料理。その融合が面白い店。 hapi3.net/20210316_curry

期間限定らしいのですけど金曜日の日替わりカレーは、「昭和35年のカシミールカレー」。カシミールカレーはわたしの愛するコルマカレーのちょうど背中合わせのような立ち位置と味のものすごく辛いサラサラのカレー。色は現在のカシミールの黒までいかずの茶褐色。香りにパンチ感じるのはガーリックからかな。レギュラーよりそこらへんの香りが前に立つ感があります。ダイナミックな骨つきのチキンが入り、ジャガイモの甘みが際立ちます。これは舌休めにちょうどいい。添えられた甘酸っぱいごぼうがまたよく合うのよね。タンドリーチキンはボリュームがすごく、サラダもついてやはりセットはお得感が強く出るなあ、と改めて思います。 hapi3.net/20210430_curry

浅草の名店サウスパークの支店です。小さなカウンターに3席とテーブルが5席ほどで落ち着く雰囲気のお店です。「フィッシュカレーミールス」をオーダー。フィッシュカレーは酸味弾ける爽やかさ。魚は大きな角切りのカジキマグロらしきものです。こりゃうまいな。 全体的に酸味と香りが印象に残る爽やかなイメージの料理でありました。とても良いものです。近隣店よりほんの少し高い値段帯、と思う人も食べてみれば安いと言わざるを得ないでしょう。ランチではビリヤニが定番。しかも３種から選べます。 hapi3.net/20210714_curry

ビルの外階段を上がった2階にあるカレースタンドタイプのお店。 日替わりの「夏野菜カレー」を注文しました。追加注文でこのお店の売りの様子の「丸ごと玉ねぎ」も頼んでみました。 カレーソースは難しくしていないのが好感。手間をかけていないのではなくて、ちゃんと手をかけてあげた上で正しいカレーライスに着地させているというのが良いな。ごくごく正しく日本のカレーライスの体でみんなが幸せという正義を感じます。 野菜は揚げ野菜。さつまいもなどは薄切り、塩胡椒してあって、ただのせるのではないおいしいひと手間を。 淡路島産玉ねぎ使用の「まるごと玉ねぎ」は、ごく薄味のだしで煮込んだ玉ねぎ。これがなかなかいいんだよ。 hapi3.net/20210821_curry

友人のカピラ・バンダラさんのお店、1号店である南青山本店が10周年を迎えました。 お店は大きなカウンターと背の高いボックスシートが目立つ、素敵なお店に生まれ変わったねえ。 この日のフードはコットゥロティやマールフライ、コートレットなどの塩味強めのおつまみ的スナックがまずやってきました。食事はテルダーラやパリップ、ククルマス（チキン）、イルマス（マトン）の煮込みと楽しいもの。食べるとね、感慨深いんだよ。 東京のスリランカ料理も10年で幅も広がり店を選べるような時代になりましたが、その10年の先兵として駆け抜けてきたタップロボーン。料理を食べるとちゃんと「タップロボーンの味」になっているんだよね。 hapi3.net/202108016_curry

めちゃくちゃトロトロのファイヤードッグカレー、これは食べんといかんなあ(￣▽￣) tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/20...

注文したのは亀戸やきそば（並）と本日のスープ、甘海老のビスク。 まずカラフルな盛り付けが楽しい。 中太の生麺は、ホギ、モチっとした歯応えあるコシはなかなかのインパクト。 味付けは予想以上にスパイシー。焼きそば自体は生麺とキャベツを使ったオーソドックスとも思えるソース焼きそばだ。しかしこちらではトッピング類がそれを進化させている。最も特徴的なのは味の染みた豚焼肉。甘めに味付けされていて、ソースとのコントラストが面白い。絶妙な火加減のスクランブルエッグも実に良く、発想が面白い。青海苔・揚げ玉・紅生姜も文字通り彩りを添えている。 全体のボリュームはほどほど。オリジナリティあふれて完成度の高い美味しい焼きそばだった。甘海老のビスクもコクがあって良い箸休めになった。 後日、再訪してみると、開業当初に比べて麺のコシはやや抑えられ、モチモチ感が増していた。味付けもややマイルドになり、より完成度が高まっていた。 2018年4月21日ブログより引用、是非ブログもご覧ください。 yakitan.info/archives/kameido-...

高崎。北陸新幹線のガード脇に位置する懐かしきカレーハウス業態。1983年の創業。そろそろ40年に届こうかという歴史。「チーズハンバーグカレー」はうれしくなる「無駄にデカイ」ハンバーグ（笑）皿の上にまずごはん、その上に焼きチーズ、次にハンバーグ、そして最後にカレーソースという順番でレイヤードされています。カレーソース、良いね。多分昔からこの味で、そのままそれが現代までやってきたのあろうこの感じ。甘辛いクラシックカレーアンドライスの味ですねこれは。こういうのが食べたかったんだ。ハンバーグは柔らかくて家庭的な感じ。ごはんも、カレーソースもどれも盛りがよくて、食べても食べてもなくならない（笑） hapi3.net/20210620_curry