「シタールランチセット」南インド風ベジタブルカレーとバターチキンカレーを選択。ごはんが日本米とバスマティライスがチョイス可能。シタールの「バターチキンカレー」は、飲めるカレー、シチューのような特別感あふれるもの。「南インド風野菜カレー」は野菜本来の旨味や甘さをスパイスが上手にコントロールしていて、野菜がもともと持っている甘さをだらだらと過剰に皿の中に広げすぎずに、いい塩梅で塩とスパイスでまとめて、すっきりと仕上げてあります。タンドリンゴという冬限定のデザートは、タンドール窯で蒸し焼きにしたリンゴをシタールの野生黒蜂蜜で漬け込んで、それにアイスクリームを添えてある、美味しいやつ。秋冬が待ち遠しい。 hapi3.net/20210219_curry

千葉、稲毛にもう30年以上の歴史を刻む有名店。おすすめは「チキンセット」で、内容組み合わせや追加によってはソースポットが4つを越える数がついてきて圧倒される。ちなみに、まだ食べていないんですけど、ひじきを使ったドライカレーは絶対食べねばと密かに決めています。 レジ横ではお店の味が楽しめる店内で製造されたレトルトカレーも販売されています。 hapi3.net/20210628_curry

幡ヶ谷のレジェンドカレーライスレストラン。今ではなかなか見かけなくなってしまった「カレーハウス」という営業形態で長くやってらっしゃる、創業が1975年という老舗店。チキン、ビーフ、ポークと3種用意されるカレーはカレーソース自体の味と作りが別となる凝ったやり方。チキンはシャープな辛口、ビーフはデミグラス系、ポークは昔ながらの甘く濃くどこかラード的な匂いが懐かしさを誘うもの。どれもおいしくて選び難いんですが、長く通ううちにわたしのベストチョイスになったのは、「エッグ入りポークチキン」。ポークカレーとチキンカレーのあいがけでゆで卵が入るメニュー。 hapi3.net/20210528_curry

小岩、フラワーロードの奥に昔からあるこのネパールレストラン。 この日は「ネパールランチセット」をお願いしました。メインはたまねぎを真ん中に丸ごと据えた愛嬌のあるカレー。豆や野菜がたくさんの種類で入っています。これは楽しいし、とてもおいしいんです。味の様々なミックスで食べ進むごとに変化が出てとても楽しいと感じさせてくれます。タルカリ（ネパールのおかず）なんか、ちょっと西洋料理のニュアンスまで感じる洗練があるすごいものでした。どの料理もしゃんとしたいい料理で手がかかっていて自分の店の味を持っていると感じます。食堂ではなくレストランとして長くやってきている経験と矜持を感じさせるお店です。 hapi3.net/20210623_curry

駅から外れた場所に建つ四角い箱のような一軒家のカレー店。 注文は「ポークカレー（野菜入り）」に カレーソース、焙煎の深さがよくわかる濃い黒茶色のカレーソースですね。甘いほうに持っていかなかったデミグラスソースというような風情の、どちらかというとハヤシライスやビーフシチュー寄りの味わい。 別炒めかな、豚バラといんげんがたっぷりと入ります。いんげんのパリンという食感が気持ちいいねえ。おいしいねえ。 それで、特筆したいのがごはん。 パリッと炊き上がったごはんのまあ美味しいこと。真面目に選んで美味しく炊いているのが強く伝わってくるのに感激。本当にカレーに合わせるのに「ちょうどいい」ごはんで素晴らしい。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

一度行けば目がさめる。そういう場所でした。 まず「ダールバート」がとんでもなかったんだよ。これ、ほんっとうにおいしい。口の中でゴワゴワしたり絡みついたりするかと思えばさにあらず。噛めば素直に歯が入る柔らかさで、咀嚼するたびに大変に香りがよくてクラクラします。フェンネルのあのいい香りがずっと香るという夢みたいなカレー。 「南インドチキンカレーセット」も秀逸。カレーリーフ香る爽やかなトマトカレーです。酸っぱい、辛い、の方向かと思いきや、あまり辛くせず甘味要素が入るのが新鮮。 「マトンカレー」はちょっと濃いめのグレイヴィとドライな味わいで、ここでこの味が出てくるかあ、と一本取られた感になります。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

数軒の飲食店やその他の商店が集まった長屋的な建物の奥まった場所にあったここ、「桃光」。 他のメニューを見ると迷いが出るので素早く「カレーライス」ください、と注文を。 久しぶりに食べるこういうヤツ。ぺっとぺとで、でろでろで、サイコーなヤツ。 このカレーがうまいんだ。たまんないんだ。熱くて熱くてちっとも食べられないのもいい。食べ始めてもちっとも減らないのもいい。量が多いんだよ。 すごいものではないんだけど、逃れられない何かを持っているこの味。カレーラーメンがメニューにあり、むしろこのカレーはそちらに合うのでは、と思いながら手も口も止まらなくなっている自分がいます。 ああ、たまらないなあ。 hapi3.net/20210831_curry

八ヶ岳界隈の別荘族とカレー好きとからはよく知られるお店。 注文は、1番の売れ筋らしい巨大ベーコンの威容に圧倒される、「ショルダーベーコンエッグカレー」としました。 カレーソースはいわゆる欧風に向いています。手は掛けてあるけれどあまり凝りすぎないというバランス良く嫌味ないおいしいもの。 ベーコンがこれまた大きいし厚いしどうよこれいける？と自分の胃袋に問うくらいのボリュームでね。ところがひと口食べておやと驚きます。これまた軽いんだよ。 ああ、なるほどこれ、人気があるのがわかる。おいしい。いいじゃないですか。 カレーマニアが目指して出かけるお店では決してなく、高原の静かな良いお店なんです。 hapi3.net/20210719_curry

店頭に広く大きな駐車場があって、その奥にお店があります。 おや、ランチはブッフェの様子。へえ、そうなのか。どうりで結構な混雑ぶりです。 内容はカレー３種とごはん、ナーン、サラダというもの。 カレーはそれぞれオクラとタマネギ、チキンカレー、緑豆、ムング豆を使ったダールという内容です。 カレー、好みでいうとオクラとタマネギのカレーはシンプルで旨味が強くすごくよかったなあ。おいしいです。 チキンカレーはバターチキンではなく、インド料理の基本、玉ねぎとトマトをベースにしたもので、これも悪くないです。 ダールは標準的なもので、これも悪くないです。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

「キーマ」これまたとても旨いんだよ。 控えめだけどじわじわ効いてくる辛さ、それとトマトの深い風味、挽肉の粒が大きめ粗挽きで食感もいいし。まったくもっておいしくて、またもあの「もうすぐこのおいしいやつがなくなってしまうという喪失感」、やってきます。早すぎです。美味しくて美味しくて、ドライカレー部分を節約してごはんをお代わりしたにも関わらず、ですよ。 すごい満足感と、またヤサカに行こうという気持ちがむくむくと湧いてきました。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...