めちゃくちゃトロトロのファイヤードッグカレー、これは食べんといかんなあ(￣▽￣) tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/20...

注文したのは亀戸やきそば（並）と本日のスープ、甘海老のビスク。 まずカラフルな盛り付けが楽しい。 中太の生麺は、ホギ、モチっとした歯応えあるコシはなかなかのインパクト。 味付けは予想以上にスパイシー。焼きそば自体は生麺とキャベツを使ったオーソドックスとも思えるソース焼きそばだ。しかしこちらではトッピング類がそれを進化させている。最も特徴的なのは味の染みた豚焼肉。甘めに味付けされていて、ソースとのコントラストが面白い。絶妙な火加減のスクランブルエッグも実に良く、発想が面白い。青海苔・揚げ玉・紅生姜も文字通り彩りを添えている。 全体のボリュームはほどほど。オリジナリティあふれて完成度の高い美味しい焼きそばだった。甘海老のビスクもコクがあって良い箸休めになった。 後日、再訪してみると、開業当初に比べて麺のコシはやや抑えられ、モチモチ感が増していた。味付けもややマイルドになり、より完成度が高まっていた。 2018年4月21日ブログより引用、是非ブログもご覧ください。 yakitan.info/archives/kameido-...

高崎。北陸新幹線のガード脇に位置する懐かしきカレーハウス業態。1983年の創業。そろそろ40年に届こうかという歴史。「チーズハンバーグカレー」はうれしくなる「無駄にデカイ」ハンバーグ（笑）皿の上にまずごはん、その上に焼きチーズ、次にハンバーグ、そして最後にカレーソースという順番でレイヤードされています。カレーソース、良いね。多分昔からこの味で、そのままそれが現代までやってきたのあろうこの感じ。甘辛いクラシックカレーアンドライスの味ですねこれは。こういうのが食べたかったんだ。ハンバーグは柔らかくて家庭的な感じ。ごはんも、カレーソースもどれも盛りがよくて、食べても食べてもなくならない（笑） hapi3.net/20210620_curry

「シタールランチセット」南インド風ベジタブルカレーとバターチキンカレーを選択。ごはんが日本米とバスマティライスがチョイス可能。シタールの「バターチキンカレー」は、飲めるカレー、シチューのような特別感あふれるもの。「南インド風野菜カレー」は野菜本来の旨味や甘さをスパイスが上手にコントロールしていて、野菜がもともと持っている甘さをだらだらと過剰に皿の中に広げすぎずに、いい塩梅で塩とスパイスでまとめて、すっきりと仕上げてあります。タンドリンゴという冬限定のデザートは、タンドール窯で蒸し焼きにしたリンゴをシタールの野生黒蜂蜜で漬け込んで、それにアイスクリームを添えてある、美味しいやつ。秋冬が待ち遠しい。 hapi3.net/20210219_curry

千葉、稲毛にもう30年以上の歴史を刻む有名店。おすすめは「チキンセット」で、内容組み合わせや追加によってはソースポットが4つを越える数がついてきて圧倒される。ちなみに、まだ食べていないんですけど、ひじきを使ったドライカレーは絶対食べねばと密かに決めています。 レジ横ではお店の味が楽しめる店内で製造されたレトルトカレーも販売されています。 hapi3.net/20210628_curry

幡ヶ谷のレジェンドカレーライスレストラン。今ではなかなか見かけなくなってしまった「カレーハウス」という営業形態で長くやってらっしゃる、創業が1975年という老舗店。チキン、ビーフ、ポークと3種用意されるカレーはカレーソース自体の味と作りが別となる凝ったやり方。チキンはシャープな辛口、ビーフはデミグラス系、ポークは昔ながらの甘く濃くどこかラード的な匂いが懐かしさを誘うもの。どれもおいしくて選び難いんですが、長く通ううちにわたしのベストチョイスになったのは、「エッグ入りポークチキン」。ポークカレーとチキンカレーのあいがけでゆで卵が入るメニュー。 hapi3.net/20210528_curry

小岩、フラワーロードの奥に昔からあるこのネパールレストラン。 この日は「ネパールランチセット」をお願いしました。メインはたまねぎを真ん中に丸ごと据えた愛嬌のあるカレー。豆や野菜がたくさんの種類で入っています。これは楽しいし、とてもおいしいんです。味の様々なミックスで食べ進むごとに変化が出てとても楽しいと感じさせてくれます。タルカリ（ネパールのおかず）なんか、ちょっと西洋料理のニュアンスまで感じる洗練があるすごいものでした。どの料理もしゃんとしたいい料理で手がかかっていて自分の店の味を持っていると感じます。食堂ではなくレストランとして長くやってきている経験と矜持を感じさせるお店です。 hapi3.net/20210623_curry

駅から外れた場所に建つ四角い箱のような一軒家のカレー店。 注文は「ポークカレー（野菜入り）」に カレーソース、焙煎の深さがよくわかる濃い黒茶色のカレーソースですね。甘いほうに持っていかなかったデミグラスソースというような風情の、どちらかというとハヤシライスやビーフシチュー寄りの味わい。 別炒めかな、豚バラといんげんがたっぷりと入ります。いんげんのパリンという食感が気持ちいいねえ。おいしいねえ。 それで、特筆したいのがごはん。 パリッと炊き上がったごはんのまあ美味しいこと。真面目に選んで美味しく炊いているのが強く伝わってくるのに感激。本当にカレーに合わせるのに「ちょうどいい」ごはんで素晴らしい。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

一度行けば目がさめる。そういう場所でした。 まず「ダールバート」がとんでもなかったんだよ。これ、ほんっとうにおいしい。口の中でゴワゴワしたり絡みついたりするかと思えばさにあらず。噛めば素直に歯が入る柔らかさで、咀嚼するたびに大変に香りがよくてクラクラします。フェンネルのあのいい香りがずっと香るという夢みたいなカレー。 「南インドチキンカレーセット」も秀逸。カレーリーフ香る爽やかなトマトカレーです。酸っぱい、辛い、の方向かと思いきや、あまり辛くせず甘味要素が入るのが新鮮。 「マトンカレー」はちょっと濃いめのグレイヴィとドライな味わいで、ここでこの味が出てくるかあ、と一本取られた感になります。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

数軒の飲食店やその他の商店が集まった長屋的な建物の奥まった場所にあったここ、「桃光」。 他のメニューを見ると迷いが出るので素早く「カレーライス」ください、と注文を。 久しぶりに食べるこういうヤツ。ぺっとぺとで、でろでろで、サイコーなヤツ。 このカレーがうまいんだ。たまんないんだ。熱くて熱くてちっとも食べられないのもいい。食べ始めてもちっとも減らないのもいい。量が多いんだよ。 すごいものではないんだけど、逃れられない何かを持っているこの味。カレーラーメンがメニューにあり、むしろこのカレーはそちらに合うのでは、と思いながら手も口も止まらなくなっている自分がいます。 ああ、たまらないなあ。 hapi3.net/20210831_curry

八ヶ岳界隈の別荘族とカレー好きとからはよく知られるお店。 注文は、1番の売れ筋らしい巨大ベーコンの威容に圧倒される、「ショルダーベーコンエッグカレー」としました。 カレーソースはいわゆる欧風に向いています。手は掛けてあるけれどあまり凝りすぎないというバランス良く嫌味ないおいしいもの。 ベーコンがこれまた大きいし厚いしどうよこれいける？と自分の胃袋に問うくらいのボリュームでね。ところがひと口食べておやと驚きます。これまた軽いんだよ。 ああ、なるほどこれ、人気があるのがわかる。おいしい。いいじゃないですか。 カレーマニアが目指して出かけるお店では決してなく、高原の静かな良いお店なんです。 hapi3.net/20210719_curry

店頭に広く大きな駐車場があって、その奥にお店があります。 おや、ランチはブッフェの様子。へえ、そうなのか。どうりで結構な混雑ぶりです。 内容はカレー３種とごはん、ナーン、サラダというもの。 カレーはそれぞれオクラとタマネギ、チキンカレー、緑豆、ムング豆を使ったダールという内容です。 カレー、好みでいうとオクラとタマネギのカレーはシンプルで旨味が強くすごくよかったなあ。おいしいです。 チキンカレーはバターチキンではなく、インド料理の基本、玉ねぎとトマトをベースにしたもので、これも悪くないです。 ダールは標準的なもので、これも悪くないです。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

「キーマ」これまたとても旨いんだよ。 控えめだけどじわじわ効いてくる辛さ、それとトマトの深い風味、挽肉の粒が大きめ粗挽きで食感もいいし。まったくもっておいしくて、またもあの「もうすぐこのおいしいやつがなくなってしまうという喪失感」、やってきます。早すぎです。美味しくて美味しくて、ドライカレー部分を節約してごはんをお代わりしたにも関わらず、ですよ。 すごい満足感と、またヤサカに行こうという気持ちがむくむくと湧いてきました。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

ランチのカレーが評判の繁盛店。 食べたのは、「ぐるまんサラダ＆ミニカレー」。ボリュームがすごい大盛りのサラダにサービス的なミニカレーがつくセット。 どでかいサラダが出てきて嬉しさが込み上げます。きちんとした美味しい野菜を優しく扱ってあげていますね。だからちゃんと野菜がおいしいんです。シンプルなビネガードレッシングがまたよく合うんだよねえ。 さて、カレー。 口当たりまろやかなのはひと口目の頭だけ。甘さの中から結構な辛さとスパイスの強い香りが上がり口内を刺激してきておっと思わされます。甘みのレイヤーが大きな土台となっていてそこにスパイスと辛さを乗せていくという感じの構成。とても好みのやり方です。 hapi3.net/20210728_curry

期間限定のグランドメニューとは別のシーズナルメニューにカレーを発見してしまったんですねー。その名を、「トク盛りミックスプレート」です。ひと皿に乗ったカレーライス、ナポリタン、味玉、から揚げとキャベツ。 カレーは黒い焙煎系。ちょいと出汁を感じて面白いです。あまり強い個性を持たせていないのは納得できますね。唐揚げと合わせるが故、でしょう。素直ないいカレーでよいと思います。なかなかよいもの。 唐揚げ、上出来。さすがに看板商品だわ。表面カリッとクリスピー。 テーブルにあったキムチとつぼ漬けもよかったな。なぜかキムチ、カレーと合うのです。この味のキムチだからこのカレーに合うんだろうねえ。これいいねえ。 hapi3.net/20210919_curry

「キッチンABC」は洋定食の専門店。 とにかくもともと大好きという大前提があるんですが、改めて清潔で心地よいお店でいつ行っても気分がいいんです。気取らない定食屋っていいよねえ。 「オリエンタルライス&黒カレーセット」で、揚げ物をチキンカツチョイスにしてみましたよ。 もうね、食べる前から絶対にうまい、絶対に間違いのないしあわせ味なのを知ってます。オリエンタルライスのあまからニンニクパンチを食らってフラフラになって、黒カレーの味の濃さ、奥行きにもう一発食らって。たまらないなあ。サイコーだな。 そして相変わらずきちんと旨い豚汁。これだけで一膳いけるんだよな。 hapi3.net/20210904_curry

もうやんカレーのランチは名物のランチバイキング。ブッフェスタイルの食べ放題。胸が高まるよねえ、食べ放題。 もうやんカレーの真髄はカレーだけにあらず。キャベツとトマト、ねばねば、サルサ、漬物類など、野菜のおかずが選び放題で調理、味付けの幅も広いんですよ。 この日のお気に入りは枝豆とオクラ。シャキンとした素晴らしい出来のオクラが生のまま無造作に大きなボウルに盛られてあのにワクワクさせられます。カレーにディップすると止まらなくなるんです。もちろん他のおかずと合わせたりドレッシングや調味料で味を変化させても楽しいですよ。聞けば朝採り沖縄直送とか。すごいものなんです。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

ちょっと昔の、でも清潔でモダンな店内。真ん中の大テーブルかわいいな。こういうテーブルがあると一人でも気兼ねなく入れます。 月替わりのメニューを注文しましょう。「あさりとキノコのカレー」です。 実に正しく日本の家庭のカレーライスのスタイルで納得がいくんですよ。粘度が高くて濃くて強い味で、バターの香りがふわりとあがって。でもやっぱりお家のやつとは一線を画していてちゃんとおいしくてうれしくなって。いいねえ。 ひたすら強いおいしい味のカレーソースの中でふとあさりに出会う感じで、その出会いにホッとしつつまたカレーを食べていく。 確実にこういう味が欲しい時があって、それがうれしいお店。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

開店すぐに入って頼むのは、もちろんセットの5番、「ナポリタンとカレーとハンバーグ」なわけですよ。 ハンバーグがなんだかグレードアップした感があるんだよなあ。前よりも美味しい気がするんだよ。 ナポリタンは、ここはやっぱりタバスコと粉チーズでいきたいやつ。タバスコは辛さというより酸っぱさで決め味を作ってやる調味料。このナポリタンに実によく合うんだよね。 カレーはもうパピーそのものといった風情の昔の洋食屋のそれ。スプーンを入れると断面のエッヂが残るような粘度高いやつ。こういうのがいいんだよな。 ああ、何もかも皆懐かしい。 やっぱりこれ以外頼めない。これがいいんです。 hapi3.net/20210910_curry

そっとカウンターの端に腰を下ろし「チキンチーズカレー」を注文してみることにしました。 この美しいカレー、ひとくちめはまるでチョコレートを口に入れたような香りを思い出すんですよ。驚いたなあ。香ばしく、奥深く、しかし重たくならないカレーソースで、どうにも独特の世界観を持つ良いものです。そして、思わず声が出たチキンの素晴らしい仕上がり。スチームとローストの中間のような、ふんわりとしたちょっとセクシーな食感なんですよね。舌で押すとほろりと解ける感じなんですが頼りなさというのががない。いやこれは素晴らしい。 料理、大変にオリジナリティが高いです。どのようにしてこの味の決め所、落とし所に至ったのかなあ。 hapi3.net/20210729_curry