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2024/2 作成2024/2/4 最終更新
TBSが2024年1月18日にオンエアした番組です。2000年以降にオープンした全国のラーメン店を神の舌を持つソムリエが食べ歩き選定。 その中からソムリエ界のトップこと田崎真也さんと石神秀幸さん(過去にはラーメン王として名高い)のお二人でさらに審査してランキングにしたトップ30のラーメン店を紹介したものをこちらで紹介しました。 また惜しくもトップ30は逃したけど、ソムリエが評判から味わって確かめたお店も紹介しています。 繊細で確かな味のラーメンばかりですよ。 あなたの家の近くにもありますか？
紹介スポット
- 196件新着順
麺家 ぶらっくぴっぐ
九州ソムリエ推薦
by 
Duffer
九州ソムリエ推薦
by Duffer
麺処 ほん田 秋葉原本店
第18位【醤油】
by Duffer
鳥ベースの濃厚スープに豚の背脂。それに魚介をあわせて、和風出汁も入れて10時間かけて作るスープは絶品。 四角い平打ち細麺がスープと相性抜群。 instagram.com/chuukasoba.sakae...
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中華そば 栄福岡県福岡市中央区大名2丁目11番16号
鳥ベースの濃厚スープに豚の背脂。それに魚介をあわせて、和風出汁も入れて10時間かけて作るスープは絶品。 四角い平打ち細麺がスープと相性抜群。 instagram.com/chuukasoba.sakae...
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鳥のレバーペイストを溶かしながら味を変えながら食べる。このレバーが煮干やしいたけ、昆布などでやさしいベースにマッチ。 instagram.com/ameyasashiku?igs...
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雨は、やさしく北海道札幌市白石区菊水元町4条2丁目1番7号
鳥のレバーペイストを溶かしながら味を変えながら食べる。このレバーが煮干やしいたけ、昆布などでやさしいベースにマッチ。 instagram.com/ameyasashiku?igs...
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