百尾煮干ラーメンは、１杯に煮干が100匹程度入っていることから名付けられているラーメン。 なので見た目もいかにも煮干ですし、スープも煮干だらけを感じられます。 でも苦味やエグミがまったく感じられなく、最後まで飲み干してしまったくらい美味しい。 淡麗の煮干スープのラーメンも美味しかったが、健康的な感じもするこっちのラーメンにしばらくハマりそうです。

煮干ベースのスープを３種類楽しめます。煮干のエグミまで好きな上級者から、あっさりと誰にでも食べやすいものまであるので、誰でも気軽に行けます。 この日はいわばブレンド、ハーフ&ハーフのものにしました。 煮干がしっかりしながらもあっさりとした部分もあり、すごく美味しかった。 次はこってりに挑戦だな。

メニューが進化してる！と思ったら、行列店。行列は嫌いなので、空いてるときを見つけるまで楽しみにします。 twitter.com/tanakaniboru?t=8QE...

なかなか定着しない立地。 今度で来たお店は期待できそうです！

2021年6月15日（火）オープン