ケチャップの香り、炒める音、美しい盛り付け。五感で楽しめる絶品ナポリタン。 「特別なことは何もないのよ。」と謙遜されますが、ナポリタンに使うケチャップは特級とつけられた一番質の良いものを使用し、炒めるための大きな中華鍋の火力の強さ、と家庭ではかなわない味が生まれる秘密がちりばめられています。少しでも体に良いものを、という思いでメニューにはゴマや豆腐、納豆など、純喫茶ではあまり見かけない珍しい文字が並びます。初めて訪れた人が驚くほど豊富なメニューですが、一つ一つきちんと丁寧に作っているという自信を一口食べれば感じるのです。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。