人気ナンバーワンのハンバーグカレー 黒は、イカスミの黒らしいですね！ カレーブロガーのはぴいさん、ハンバーグ王子さんの両方に紹介されていたので入ってみたのですが、カレーもハンバーグも美味しくて相性もぴったりでした

「ハンバーグカレー」を注文。牛豚合挽きの粗挽きミンチ肉は、ムチッとした肉感を楽しめてほんのりナツメグが香る。ブラックカレーのイカ墨の凝縮したコクと旨味が華麗にマッチ！サラダとドリンクが付いて六本木ランチとして1,000円はなかなかのコスパ。ライス大盛り無料なのも嬉しい(^3^)/ instagram.com/p/CNv_l03gIjj

「DoRa」というダイニングバー、地元の方に人気の店。「ハンバーグカレー」はメニューにもあった通りで黒い深い色。印象よりも粘度は低く、しつこくないのが美点です。ブイヨンで背中を固めて焙煎玉ねぎで奥行きを出すも甘すぎないバランス。ローレルとナツメグの効き具合とか挽きの細かさと肉汁の洪水とか、そういうのに夢中になるおいしいハンバーグ。繊細なバランスで成り立つ洋食レストラン的カレーソースに旨みが爆発するハンバーグを合わせる楽しさをイヤと言うほど楽しめるひと皿です。場所もとても便利。 hapi3.net/20210322_curry-2