【孤独の女グルメ】特別編「地方グルメ編！昭和35年創業の"名物 焼きそば"に舌鼓！ソースがこってりの至極...。」で紹介！　 youtu.be/LzaRNdNp8sY ●いか肉玉子焼きそば　660円

私が「地元民に愛される焼きそば屋」に興味を持ったのは、この店がきっかけである。どこにでもありそうな焼きそばのはずなのに妙に人気があり、家族連れが訪れ、行列まで出来る。その様を知り、好奇心が刺激されて食べ歩きまでするようになってしまった。 今回注文したのはいか・肉・卵入りのスペシャル焼きそば、並。独特の絵柄が描かれた褐色の皿に盛られている。かなり深い皿で、麺のボリュームが凄い。もしかしたら二玉使ってるのかも知れない。 麺はやや太めで柔らかめ。具はキャベツとイカと、肉は牛肉だろうか。キャベツは少量だがイカも肉もたっぷり使われている。そして目玉焼きと青海苔と微塵切り紅生姜のトッピング。味付けは薄めであっさりしている。肉に下味が付いているため、それを麺と一緒に頬張ると丁度良い。目玉焼きの黄身を崩して絡めるのも旨い。 2014年3月21日ブログより引用、是非ブログもご覧ください。 yakitan.info/archives/chitose