《マイナー作物で地域農業の活性化》 岩崎ファームは、地域農業の未来を切り開くため、三浦半島の精鋭農家と手を組んで、市場の開拓を行い、「枝豆」と「春の七草」などの生産・加工販売を手掛けています。 地域農業を発展させるために重要なのは、生産する野菜を選び、利益を確実に出すこと。このため、「生産時期が限られる。栽培や鮮度保持が難しい。取引量が少ない。」など、価値はあるものの市場が未開拓又は未成熟で、生産者自らが価格を決められる農産物を選択対象としています。 その代表格を生産時期が限定され、大規模栽培が難しい枝豆や春の七草と捉え、市場の需要が高まりつつあった昭和63年から「春の七草」を、平成８年から「枝豆」を商品化し、現在まで取り組んでいます。「枝豆」と「春の七草」は、これまでの取り組みが高く評価され、令和元年、「かながわブランド」に登録されています。 ★☆現在、以下の職種の求人をしております☆★ ★☆詳しくはこちらのURLからご覧ください☆★ 【七草の加工・選別・パック詰め等（アルバイト・パート）／2024.12月13日掲載終了】 arbeit-jungle.com/jobs/Com0000... ※募集を終了している場合はご覧いただくことができません。ご了承ください。 相談窓口／掲載内容が事実と異なる場合は（ddj@create-group.co.jp）にお問い合せ下さい