背脂の入った透き通った豚骨に煮干がしっかりとブレンドされた上品だけどしっかりとした味わいのスープに、うどんのような太さとコシのある麺が素晴らしいハーモニーとなっている。 うりは梅味のつけ麺のお店のようなので、酸味を効かせるとと思って卓上の煮干酸を少し投入すると、これがまたさっぱりと美味しい味わいとなり、個人的には大好きな味にさらに進化した。 ガテン系の方の多いエリアなのか、ガッツリ系や味の濃厚なラーメン屋には行列が出来ていたが、ここは空いていて入りやすい。Googleでは4点なので評価はされているが、空いているとなれば、最高の条件の整ったラーメン屋さんと言えます。 x.com/noodlechocozai?t=9za5qDE...