ドラマでゴローさんは時間がなかったのでテイクアウト商品を販売するこのお店を見つけて訪問。 配信限定の『テイクアウト編』で登場しました。 s.tabelog.com/tokyo/A1311/A131...

名物かっぱ焼きそば(500円)は「味付け」「麺」「量」「オプション」が選べる。初めてなので基本に忠実に「ソース」「蒸し細麺」を選択。細い蒸し麺が豚肉・キャベツ・モヤシと炒められ、ソースでしっかり味付けされている。 トッピングは鰹節、青海苔、紅生姜。手前に横たわる青梗菜が特徴的で面白い。 浅草開化楼製の細蒸し麺が美味しい。 ソースはフルーティな風味でほんのり甘目。王道的な美味しさのソース焼きそばだ。麺自体が美味しい上、味わいに奥行きも感じる。 ラーメン風スープ焼きそば(750円)を最後に注文してみた。 こちらの麺はもちもち中太麺。しなやかで、ところどころに焼き目が付いている。トッピングの肉はチャーシューではなく合鴨ロース。 食べてみると焼きそばのソース味と鶏がらの醤油スープが混ざり合って、複雑な味わいだ。 世間的にはトリッキーなメニューなのだろうが、ベースの焼きそばが誠実に作られているのを感じる。 2021年11月1日ブログより引用、是非ブログもご覧ください。 yakitan.info/archives/kappa-ki...