店内は2～4人掛けのテーブルが8卓ほど。メニューは焼きそば、大盛、関東煮（おでん）、玉子。 今回は、焼きそばを注文。麺は細めで茶色い深蒸し麺。柔らかめで一本一本が短く、ボソっとした食感だ。具はキャベツのみで豚肉煮がトッピングされ、脇に紅生姜が添えられている。豚肉を醤油風味で煮た煮汁による味付けが瀬戸焼きそば最大の特徴だ。やや薄めの味付けで、卓上にあるソースを好みで掛けるとなかなか美味い。しかし焦げの匂いが気になる。大量に焦がしながら調理してるためだろうか、残念ながら香ばしさを通り越して苦いほどだった。 持ち帰りの焼きそばは宮前公園のベンチで食べた。小型容器で醤油ダレもついてきて、こちらはこちらで美味しくいただけた。もし客足の落ち着いた平日に来たのならさらに好印象だったかも知れない。 2014年3月23日ブログより引用、是非ブログもご覧ください。 yakitan.info/archives/daifukuy...