1980年代、原宿の一角に「コーヒーの伝道師」と呼ばれたマスターが切り盛りするお店「平均律」がありました。お店は建物の建て直しのため閉店しましたが、それから10年後、学芸大学駅にて営業を再開します。 2017年4月にマスターが他界したため、現在は奥さんのえりささんがお店を切り盛りしています。 店内はマスターが残したもので溢れており、その一つが「ウインナーコーヒー」です。細長いグラスの下層に、粗めの砂糖、中層にブラジルコーヒー、上層に生クリームの3層になっており、まるでカクテルのような美しさ。 「フレンチトースト」は、バターをたっぷり使用していますが、上質なカルピスバターのためしつこさは残りません。 また、アイスコーヒーはえりささんのおすすめメニューで、氷をたっぷり入れたグラスに、ブラジルコーヒーを少しずつ落としたもの。あまめが好きなマスターはブラックで飲むお客さんに「少しシロップを入れたほうがおいしいよ口うるさくいっていました」とえりささんは笑います。（2018年・「一度は訪れたい30の名店 純喫茶とあまいもの」誠文堂新光社 に掲載しています。） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。