代々木八幡にある、モンブランスタイルへ。 朝、当日の席を取る為、整理券をもらうのに行列ができる人気店。 カウンターのみの店内。モンブランは絞りたてが一番美味しいと、竿代信也さんが目の前で一つずつ丁寧に作り、出来立てを出してくださいます。 無糖の生クリームとメレンゲ、そして栗と、とてもシンプルな材料ですが、それは栗の豊かな風味を存分に味わってもらいたいという思いから。 美しいビジュアルにうっとり。栗は茨城県の笠間産のものを使用しています。 そしてなんと、竿代さんがモンブランに合う日本酒もセレクトされているんです。 同じく笠間にある酒蔵、磯蔵酒造の「山」！色々試して、このお酒が一番合うと感じ、オンリストされたそう。 プレミアムなモンブランに、大好きな稲里の日本酒がセットになっているとは、感動でした！！ 合わせてみると、仰るとおり、和栗の優しい甘さ、繊細な風味に日本酒が寄り添い、より香りを引き立たせてくれる感覚で、とても美味しかったです。 モンブランと日本酒のペアリングを楽しめる、貴重な機会でもあり、至福のひとときでした。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

和栗サロン「HITOMARU」7月フルコースは、目の前でしぼるモンブランをメインにミニ栗あんみつ、和栗アイスクリームと香川県三豊市・野口さんの「樹上完熟桃」を合わせて頂きます。 メインのモンブランでセルは和栗のおいしさを最高の状態でいただけます。完全予約制のサロンで、どなたでも行けるわけではないのですが、超おすすめです。 (2021/7/11時点) instagram.com/p/CRNCHbMgTnI

「和栗サロン」"HITOMALU"。 モンブラン専門店「モンブランスタイル」が会員制のお店になりました。 笠間の和栗。和栗がふわっふわっふわっ。 フルコースでは和栗菓子や和栗アイスなども登場します。 和栗サロン"HITOMALU"は、入会された会員、プレミアム会員の同伴者のみが利用可。 (2021/3/12時点) instagram.com/p/CMUjQ4HAbCV