「地域に根づいて誰でも覚えやすいように」という理由で名づけられた「ピノキオ」は、1974年からこの街の重要な場所でありました。 今では約95%のお客さんが注文するというホットケーキが誕生したのは、お店によく遊びに来ていた小学生の言葉がきっかけでした。 トースト用に設置していいた銅板で焼くホットケーキは、注文が入ってから材料を混ぜることを徹底しており、きれいな焼き色になるよう研究を重ね、7、8年の試行錯誤で生まれたものです。 その美しさもさることながら、分厚さには何度見ても驚かされ、2枚が重なった光景に、食べることを忘れてしばし見惚れてしまいます。バターにシロップをかけて一口ほおばると、なぜだか懐かしい気持ちに。（2018年・「一度は訪れたい30の名店 純喫茶とあまいもの」誠文堂新光社 に掲載しています。） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

かなり久々訪問の1974年創業の喫茶店 注文受けてからマスターが銅板で焼き上げる生地は、型を使わないのに厚みある美しい焼き上がりで何度見てもテンションMAXなホットケーキ 黒猫も最近のパンケーキにはメープル様をかけない事が多かったですが、ムギュっと粉感ある生地をバターとたっぷりのメープル様で味わうと原点のしあわせを感じて大満足にゃー instagram.com/p/CMmlpvghAGI/?u...