屋号から古い店かと推測したが、2010年の9月にオープンしたそうだ。客席は厨房に面したカウンターが５席と右手にテーブルが２卓。メニューは勿論焼きそばが中心で、裏にはお好み焼きやアルコール類も記されていた。ただし、お好み焼きは混雑時には不可の場合もあるようだ。 豚焼きそば 並と玉焼きを注文。麺はかなり太めのストレート麺。具は豚肉にキャベツ、モヤシ、それから竹輪。焼きそばの具で竹輪は珍しい。目玉焼きは半熟で、ソースと青海苔が掛けられ、脇に紅生姜が添えられている。 麺は茹でてから水で締めてあるのだろうか、腰があってツルツル・シコシコとした食感だ。味付けは関東では珍しい甘口ソースを使っている。ルーツは関西方面だろうか、これは美味い。ボリュームも十分で他の客が注文していたメガ盛りもかなりのものだった。 明るい店主と店舗、手頃で美味しい焼きそば。この地の味として定着するといいなあ。 2014年3月22日ブログより引用、是非ブログもご覧ください。 yakitan.info/archives/azumasho...