ビジネスホテルの１階という意外な立地にあるラーメン屋さんで、平日の昼時間しかやっていないレアなお店です。 開店前から行列ができるラーメンは鰹の出汁がきいた豚骨醤油に硬めのちぢれ麺で、シンプルながら奥深く感じるラーメンです。 隠れた人気のある一杯に納得できます。 s.tabelog.com/kanagawa/A1405/A...

北極食べようかと思って行きましたが、直前でひよってしまい、蒙古タンメンにしてしまいました。 両左右に座る中年男性、若い女性は真っ赤な北極、、、尊敬してしまいました。 いつかは覚悟を決めて北極に行ってみようかな。

こころでは食べたことがありましたが、元祖のはなびで台湾まぜそばを食べたのは初めてでした。 驚きはその辛さ！デフォルトにしましたが、それでもガツンとくる辛さは本場の台湾まぜそばを感じられました。 0辛もできるようなので、まずはそれからお試しください。

（編集済み）

(2018/02/10訪問時の感想) 赤備(川崎)味玉豚鶏つけめん★★★★☆ これはかなり好きです。 麺は平打ちの太麺、歯応えがあって小麦の強いなかなかパンチの有る麺。噛めば噛むほど味が出るので、浸けずに夢中で3啜りほど。 気を取り直し浸けたタレは濃厚でオイリー、塩気が強く独特の動物臭で、最初ちょっとビックリ、苦手な人はもしかしたらいるかも。でもこの強い麺と合わせると、高所の綱渡りのような見事なバランス感、濃厚さが嫌味ではなく、強いインパクトがあります。この組合せは、僕的にはかなり好きです(2度目)。 と、ここで終わっていれば星5は確定だったんですけど…残念なことに半分ぐらいに食べ進むと、薄まったのか冷めたのか、あるいは表面の脂切れか、急激にその際どかったバランスが崩れていきます。大盛の終盤はほぼ惰性。インパクト強かっただけに落差も失望も大きい。 「薄まる」「冷める」はつけめんの宿命とはいえ、水切りが足りないのか？温盛りにすれば少しは救われたのか？何らかの工夫の要る品と感じた。 あと、麺の切り屑は除きませんか？あのチロチロが嫌いな人もいるのです。

トマトと味噌のブレンドスープは海老や蟹の風味も感じられて抜群の味。 麺は３種類から選べるが本日はまずは全粒粉細麺。 セルフサービスでサラダやドリンクもついてきて満足感たっぷり。 〆にリゾットも楽しめる新感覚のラーメンです。 tomato-ramen-restaurant.busine...

池袋本店の東京豚骨ラーメンを提供するラーメン屋さん。開店から行列もある。 二種類のチューシューと味付け葱、煮卵のついた得入り(1200円)はボリュームもありお得。大盛は無料なので遠慮なく大盛でいただく。 豚骨にしてはあっさりであるので、女性でも食べやすいのだろう、客層は半々。 麺はちぢれとストレートが選べる。 スープはあっさりしているが、卓上にあるニンニクや豆板醤、辛味高菜などで味変が楽しめるのでよく考えられている。 川崎にもお店があるのはラッキーだなー。モアーズの7階にあります。 foodexgroup.com/brands/#tonchi...