約４坪ほどの店内に『Ｍ字型』の立ち飲みカウンターがあり、数名のオールバックヘアやダブルのスーツなどを身に纏った少し〝やんちゃ〟そうな雰囲気の方々が酒を飲んでいた。 立ち飲み屋でのキャッシュオンはよくあるが、ここはラーメン屋の様に券売機で『飲食券』を購入して酒や料理と引き換えるシステムだったのだ。そんなシステムは初めてだったのでテンションが上がる。 立ち飲み屋にしては海鮮メニューのクオリティが高い。『ネギトロ』を頼むと、理場のまな板からは、『中おち』と『ネギ』を包丁でパンパンパンッと叩く音が聞こえていた。口に入れればねっとりと舌を絡めながら舌楽を誘った。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/20121