野毛に朝３時から開店する店があると聞いた。「いや誰が行くねんこんな店！！」と思ったものだが、タイミングが合ったので行ってみることに。 中に入ると、いきなり目に入ってくるのが、寿司屋にあるようなネタケース。 壁のメニューも気になるが・・・やはり気になるのはこのネタケース。聞いてみると、「ああ・・・ 言ってくれたら お好きな感じで作りますよ」とのこと。まさに小林薫さんが言ってたセリフのようだ。 僕は無性に汁物が啜りたくなったので、スジコ入りのおにぎりと味噌汁をもらった。おにぎりはご飯の握り具合が絶妙。適度に空気を含んだお米たちが、口の中でほろほろと崩る。塩加減もいい。スジコのしょっぱさとのバランスが堪らない。おにぎりがまだ残っている口に味噌汁を追っかけ、再び潤った口中におにぎりを頬張らせるこのループ。永遠に続けられる・・・。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/28116