なんつっ亭系列の味噌に特化したお店です。なんつっ亭で食べた味噌とは違う気がする本格的な濃厚な味噌ラーメン。 濃厚なのに飲めちゃうスープは少し辛みもあり確かなクオリティーを感じます。甘い味噌ラーメンがそんなに好きではない人には最高の味だと思います。 なんつっ亭特有の黒いマー油が良いインパクトになっていて味噌で勝負しても相当のレベルになっているなと感じました。 tabelog.com/tokyo/A1304/A13040...

(2017/05/15訪問時の感想) #味噌屋八郎商店 (新宿)味噌らーめん★★★★☆ 真っ黒なマー油を散らしたスープは味噌というよりもカレーに近い辛さと味の複雑さ。旨味が濃縮され、とても飲み干せないかなと思うほど濃厚だったが、案外いけてしまった。 スープの濃厚さに負けない中太麺は加水低いが締まっており、モチモチ感と小麦の風味が共に感じられ好ましい。 焼豚はハード系だが、苦みを感じるほど香ばしく、文字通りアクセントになっていてこれも好ましい。 ラーメン激戦区の小滝橋通りも外れにあるのにこの人気は頷ける完成度。トマトやカレーなどのバリエーションも試してみたい。 なんつっ亭系列。。。そこは好きじゃないけど。