店内は大き目のコの字カウンターと広めの小上がり、達筆な文字で書かれたメニューが壁一面に張られていた。 この店は秋田料理がおいしい。『いぶりがっこ』は、大根の『たくあん』を燻してあるものだが、その燻製独特の風味とたくあんの歯ざわりが絶妙なコンビである。 続いては『鯖の燻製』。たっは～!! うまいっ!!さっきの『いぶりがっこ』のように、鯖を燻製にした珍しい料理。つやッつやの琥珀色に輝く鯖の身はほんのり暖かく、ひとくち食べると燻製の風味が口全体を包み上品な味わいに至らしめるのだ。 （新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/18464

居酒屋としてはかなり優秀で豊富なメニューの数。メニューで神経衰弱でそうだとゴローさんはおっしゃってます。創作おつまみが多く、ここでしか見かけないものも多い。ドラマでは悩みに悩んで、鯖のくんせい、ももハムとキムチ、カキフライなどをオーダーしました。 鯖のくんせいは恐ろしいほど美味しいようで、ご飯にも合うようです。 s-tabelog-com.cdn.ampproject.o...