予約困難な人気店で、一日一組限定の宴会。まずは「精進蒸し餃子」。肉の様に見えて餡はおからで出来ていて、椎茸で旨味と香りをつけているのが特徴。非常に優しい味付けです。餃子の2種類目は「華餃子」。参加者から歓声が上がったほど、本当に美しい羽根です。味も抜群。複雑な香辛料の香りが口の中に広がります。他にも「天逢餃子」という豆腐餡の水餃子。エビが丸ごと一匹入った贅沢な「明蝦餃子」。「四川風麻辣水餃子」など。 この日は餃子はあくまでも前菜。餃子に火鍋にお酒に、部屋の雰囲気に、全てがパーフェクトな忘年会でした。 （2015.12.29時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。 tokyogyoza.net/archives/463427...