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パーレンテッシ

イタリア料理店

店舗情報

東京都目黒区東山3-6-8 エクセル東山 2Fルート検索
[火〜日] 11:30~15:00(L.O.14:00) 18:00~23:00(L.O.22:00) ※不定休 ※営業時間は東京都の感染対策によって変わります。 定休日:月曜日(ただし、祝日が月曜日の場合火曜日になります。)
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東京都目黒区東山3-6-8 エクセル東山 2Fルート検索
[火〜日] 11:30~15:00(L.O.14:00) 18:00~23:00(L.O.22:00) ※不定休 ※営業時間は東京都の感染対策によって変わります。 定休日:月曜日(ただし、祝日が月曜日の場合火曜日になります。)
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金成姫 - プロフィール画像

金成姫

2021/11/1

裏メニュー「短角牛と夏野菜のピッツァ〜夏の本気の超激辛ver.」が、口から火を出そうなくらい容赦なく辛かったです!激辛唐辛子キャロライナリーパーをはじめ、カラブリアの唐辛子、トリニダードスコーピオン、ブートジョロキア、プリッキーヌを使い、辛さの中に甘味があるものやフレッシュ感あるものなどを配合し、奥行きがありました。全粒粉をブレンドした香ばしい生地に、短角牛を赤ワインと香味野菜で炒めたボロネーゼの旨味、そしてリコッタやモッツァレラチーズのコクも一枚の中でしっかり主張していました。単に辛いだけではなく、おいしさまで追求されたピッツァでした! 他にもマリナーラとクアトロフォルマッジをハーフ&ハーフでいただき、最後はスペシャルカルボナーラをいただきました。白トリュフの上品な香りと36ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノの濃厚なコクがパスタにからんで、お腹いっぱいだった事を忘れる程夢中になりました。 (2021/7/30時点) 各料理のコメントはInstagramをご覧ください。 instagram.com/p/CR8qK2El7i4

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