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秋元屋 - トップ画像

秋元屋

レストラン

店舗情報

東京都中野区野方5丁目28−3行き方を調べる
[月~金] 17:00~24:00 [土・祝] 16:00~24:00 [日・定休日前日] 16:00~23:00 定休日:月曜定休 ※月曜が祝日の場合は営業し、翌日火曜が休み。
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酒場ナビ

2021/8/3

ここに来て『やきとん』を食べないわかにはいかない。 『レバ』は前歯でかじるとカリジュワリと歯に肉汁感が伝導するのだが、その理由がその断面にあることと気づく。カリッと焼かれた表面の内側は、肉汁気っけたっぷりな艶やかな『ルビー』の輝きを放っていたのだ。 『肉巻きトマト』も良い。ここのは『プチトマト』ではなく、普通サイズの〝くし形切り〟にされたトマトをベーコンでガッチリと巻いており、その〝トマト汁感〟が満載でジュオワァァアと口に広がる旨酸味うさみと、カリリッと焼かれたベーコンの絶妙なカップリングが堪らないのだ。 (2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。) [著者]味論 saka-navi.com/archives/20021

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