巣鴨にある、KUSHIKOMA 井こし。 日本酒居酒屋の名店、串駒の系統を継いでおられ、日本酒といしり料理がいただけますよ。 まずは町田酒造の特別純米から。 美山錦を使用していて、膨らみある旨味、甘味が広がりますね。 おつまみも色々いただきながらお酒も進み、気づいたら日本酒ほぼ全種類いただいていました。 砂肝のイシリ漬け焼きも、噛むほどに凝縮された旨味が広がり、日本酒に合いますね。 エシャロットポン酢、ピーマンとメンマ炒め、ラム肩の茹で白菜辛子和えなどなど…！ 日本酒好きな方に、お薦めのお店ですよ。 小上がりの席で、ゆったりと楽しい時間を過ごせました。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...