この佇まい──。ガチンコ下町のガチンコ大衆酒場、暖簾ひとつでも迫力が都会の店とは比較にならない。初めて訪れる酒場だったが、これは期待が持てる。中に入ると、左にはカウンター、右にテーブル席が3つ。なんとも”丁度いいサイズ”の店内だ。 壁に所狭しと貼られている料理のメニューを見ると、少し変わった料理が多かった。その中からまずは『牛モツ煮込み』。見るからに”溶けますよ感”が伝わってくる牛モツを口に入れてみると、まったく予想を裏切らない柔らかさ。普段食べている豚モツとは完全な別物で、トロっとした汁は豚では表現出来ない独特なうまさである。 続いて『どんなもんじゃ』。ふざけた名前だが、『もんじゃ焼き』をプレートに入れた料理だ。プレートに入れてくれるので非常に食べやすく感じた。 やっぱり女性店員が多い酒場の料理は、大抵このように手の込んだ工夫が多く、さらに美味しさの中にも優しさがあるのだ。 （新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/8000