「ベイクドチーズケーキ」は生クリームをトッピングした、土台のないシンプルなチーズケーキです。 蒸しケーキっぽさがあり、ふわふわ柔らかい食感。味はギトギト甘いわけではなく、かといって酸味が際立っているわけでもない。食感、味、口当たりすべてがまろやか。 「レアチーズケーキ」には木苺と生クリーム、チョコレートソースのトッピング。さらに生地と土台の間にソースが挟んであり、表面には生クリームの薄い層、と手が込んでいます。また、口どけがよく、舌に乗せた瞬間にすっと溶けています。 控えめな甘さと絶妙な酸味。ラズベリーの芳醇な甘酸っぱさと、クッキー生地のサクッとした食感がいいアクセントになっています。 バランスがいいレベルの高いチーズケーキでした。(2021.02.15時点) 詳細はこちらのブログをご覧ください。 cheese-cake.net/muruso-asakusa... ※最新の情報や営業状況については、お店の公式サイトをご確認いただくかお店に直接お問い合わせください。