【ハンバーグ王子 松島和之】日本一ハンバーグを食べ歩く人 on Instagram: "⠀
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【ハンバーグステーキ(¥1,300)】
⠀@洋食ヨシカミ(東京・浅草)⠀
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1951年創業の浅草の老舗洋食屋さん『洋食ヨシカミ』。
店前の看板に書かれている“うますぎて申し訳ないス!”のキャッチフレーズでも有名なお店。⠀
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注文したのは、「ハンバーグステーキ」。⠀
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細めに挽かれた牛豚合挽きパティは、たまねぎたっぷりパン粉多めのふっくらとやわらかでスパイス感強めの仕上がり。
完成までに3日間かかるというデミグラスソースは、たっぷりの牛スジと香味野菜を弱火で長時間コトコト煮込みながらもバターではなくラードで仕上げているだけあって脂肪分感じさせながらもソフトな味わい。⠀
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老舗のこだわりデミグラスソースを全身にたっぷりと浴びながらも白米とともに存分に堪能~(^3^)/
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Hamburg Prince kazukazu
@Japan Minced Meat Association
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