さかえ通り商店街の奥にたたずむ、高田馬場を代表する酒場のひとつで、とにかく〝焼鳥が安い〟で有名だ。 『もつ』が一本60円！ 安──っ!!その他に『すなぎも』が70円、『正肉』が80円と続き、一番高い『てばさき』でも130円という目を疑う破格が並んでいる。「端から端まで全部！」という勢いで、目に付いたものを片っ端から注文する。 『はさみ（ネギマ）』は、大ぶりの肉はぎゅっ、ぎゅっと弾力が小気味よく、ぬるんとした甘いネギが効いている。それをまとめ上げるタレがまた、芳醇フルボディで間違いない仕上がり。 『わざび正肉』だって、いい仕事しやがる。正肉にワサビをかなりタップリ塗っている。口に入れて「うっ、辛！」と思えば、瞬時にして濃厚タレと絡み合い、それがウメぇのナンのって。控えめにみえる海苔だって、肉、ワザビを絶妙に引き立てている助演賞ものだ。 （新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/45035