駅前という好立地にも関わらず、こんな渋くて大きなお店・・・どうやらこの店長いな？と感じた。分かっていたけど、店内もやっぱり渋くて良いっ！カウンターの椅子は安っぽいあのパイプ椅子である。そう、これで良いのだ。 まずは「ホルモン」を頂いた。弾力が強くて、味も濃かったのでずっと噛んでられて、飲み込むタイミングが難しい。 次にこの店のイチオシの「手羽先」を頂いた。手羽先は焼き台を使わずに、オーブンで焼くという焼き鳥では珍しい調理法であった。普通の手羽先なのだが、単純に使用してる素材が良いんだろうなという旨さで、北海道の焼き鳥のレベルの高さを感じた。 （新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/2725