コの字カウンターで、「THE大衆」の雰囲気。東松山のスタイル通り、まず「カシラ」を「味噌だれ」でいただく。旨い。 カシラばかり食べていると、さすがに顎も疲れてくるので、あげ焼も注文。あっさりした味付けと柔らかさが心地よい。カシラと交互交互に食べると、無限に食べ続けていられそうだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/28659