ぷっくりとした形の餃子が一皿に5個。まずヒダの細かさに驚きます。これは美しい。自家製モチモチ皮の中には餡が目一杯の餡。豚肉と野菜のバランスが良く、粗く刻んだ野菜のザクザクとした食感とみずみずしさが残っています。餡の味付けは生姜の風味が印象的。 添えられたレモンを絞ると生姜とマッチして、とても爽やかな印象に。 更にブラックペッパーをたっぷり入れると、旨い！！コショウの刺激で食欲がさらにそそられます。地方都市の郊外でこんなレベルの高い餃子に出会えるとは感激。 (2019.09.27時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/2019/0...