てのしま
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2020/10/23
完全禁煙です。
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2020/10/23
クレジットカードが使えます。
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2020/10/23
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2020/10/23
鮎ご飯や鯛めし、穴子寿司など上品な日本料理がテイクアウトできます。
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2020/10/23
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やまけん
2018/12/31
林さんのことは、料理メディア関係者から「すごい人だよ」と何度も聞いていた。その彼が東京で店を出すのだ、これは注目しないわけにはいかない。 品書きを見るだけで、瀬戸内に縁がある人間であれば「おおっ 旨そう!」と思ってしまう。「てのしま」の店名はまさに瀬戸内への憧憬を表している! 海苔を溶かし込んだ醤油と、薬味タップリのポン酢。 その二種のつけダレで太刀魚とキンメをいただきます。皮目を炙った太刀魚の刺身、関東の人にはなじみがないだろうけど、瀬戸内出身の関東在住者には懐かしくて仕方の無いもの! 美味しい。海苔の磯風味もピリッとくるポン酢も、どちらも魚の美味しさを引き延ばしている。 yamaken.org/mt/kuidaore/archiv...
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