人気の『阿蘇高菜あか牛丼セット』1,720円を頂きました。 見かけは基本の『あか牛丼セット』と同じようですが、 ご飯の中に、オリーブオイルで仕上げた阿蘇産の高菜漬け、 熊本の老舗味噌醤油蔵『山内本店』秘伝のだし醤油を混ぜ込んであります。 ミディアムレア仕上げの牛肉は柔らかく、適度な脂と甘みがあります。 他に『あか牛炊き込みご飯とあか牛だご汁セット』1,200円。 あか牛から取った出汁を使い、テールスープのような旨味があります。 だご(団子)は、麺状になっていました。 あか牛炊き込みご飯も美味しかったです。