創業明治２７年の「堤酒店」が営む角打ち。早速店内へライドオンすると、昼から皆さん立ち呑んでらっしゃる・・・。 メニューは熊本郷土料理から王道の酒場メニューまで・・・もはや角打ちの面影は一切ない。 数ある馬肉料理の中から、「馬すじ煮込み（６００円）」をチョイス。牛すじ煮込みとは微妙に違う馬すじ煮込み・・・どっちが好みか？と聞かれると、どっちも良い。薄めの出汁に柚子胡椒で食べるのがベストマッチだった。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/33542